牛肉加白萝卜一起炖可以吗(何大厨牛肉炖白萝卜的做法)-菲力牛肉网

牛肉加白萝卜一起炖可以吗(何大厨牛肉炖白萝卜的做法)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉加白萝卜一起炖可以吗这个问题，何大厨牛肉炖白萝卜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

白萝卜炖牛肉怎么做好吃

用料

牛肉

500克

萝卜

500克

西红柿

一个

葱、姜、蒜、香菜

适量

八角、花椒粉

适量

生抽、老抽、料酒

适量

步骤1

牛肉切块，焯水去沫冲净，萝卜、西红柿切块。

步骤2

热锅凉油少许，加入焯好的牛肉块，加料酒、老抽、生抽、八角适量，加葱姜蒜适量，翻炒片刻加入西红柿，炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时。

步骤3

牛肉炖差不多了加入萝卜块儿，等萝卜炖熟后出锅放香菜段即可。

何大厨牛肉炖白萝卜的做法

牛肉270克、胡萝卜120克、白萝卜160克、葱1根、姜1小块、八角2个、料酒8毫升，食盐2克

清炖牛肉汤的家常做法

1、准备好的牛肉清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝

2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾

3、将洗净的、胡萝卜、白萝卜都切成滚刀块

4、牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟左右，尽量把牛肉中的血水都逼出来，然后尽量把表面的浮沫都撇干净

4、牛肉焯水之后把牛肉捞出来，放在温水中清洗一遍，把牛肉表面的浮沫都冲洗掉，不能用冷水，牛肉遇到冷水，肉就变紧了，炖出来的牛肉汤就不好喝了

5、焯牛肉的那锅汤不能倒掉，用这锅汤煮牛肉，煮出来的牛肉汤会更加好喝，把清洗干净的牛肉块放在砂锅中，然后找一个滤网，把刚才焯水的牛肉汤过滤到砂锅中，这样能过滤掉一些残渣和浮沫，用原汤炖出来的牛肉汤会更好喝

6、倒进去的原汤要多一些，至少要没过牛肉多一些，加入姜片、胡萝卜、白萝卜大火煮开，大火煮开之后再加入少许料酒。这时候加料酒是为了更好的去腥，煮开之后转小火慢炖2个小时

新鲜牛肉可以炖白萝卜吗

新鲜牛肉可以炖白萝卜，做法

材料

新鲜牛肉200g,白萝卜约半根,姜丝些许,蒜头三颗,葱段些许,水200ml,酱油四大匙,酒一大匙,味霖一大匙,糖一小匙,白胡椒粉些许

做法

1、先将牛肉用热水川烫过，除去血水后切块。白萝卜洗净去皮后切成小块。葱段与蒜头切成末。

2、热平底锅，倒入一匙橄榄油，待油热后，爆香葱姜蒜。

3、放入牛肉块翻炒，陆续加入调料煮滚。

4、加入水，大火煮滚后，转中小火炖煮四十分钟即可。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉加白萝卜一起炖可以吗和何大厨牛肉炖白萝卜的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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