牛肉丸汤放藤椒油吗(你去哪里旅行吃过的当地美食让你感觉「好吃到怀疑人生」)
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麻辣五花肉的家常做法
夏天五花肉最过瘾的吃法,麻辣鲜香开胃不油腻,下酒下饭太好吃了,下面跟大家分享一道超级下饭的做法,吃起来清爽开胃不油腻。
制作材料;五花肉600克、茴香一杯、桂皮一块、麻辣果20颗、香叶3片,生姜一块、一勺老抽、生抽一勺、辣椒油一勺、蒜3瓣,花椒粉一勺,小米椒10克、藤椒油盐及酱油各一勺。
制作步骤;
1.五花肉清洗干净,然后切成二段,把它放到电饭锅里面。加入一小把小茴香,一个八角、一小块桂皮、两三片香叶,一块老姜,再加入一勺老抽,一勺生抽,接着加入一大碗清水,放入电饭锅,按煮饭键煮好以后保温两小时;
2.现在我们的肉已经卤好了,非常的软烂;
3.电饭锅特别方便,放凉以后切成薄片
4.接下来开始调味,加入切好的小米椒蒜末,一大勺辣椒油,一勺花椒粉,20粒麻辣果、切好的香菜段,少许鸡精,再加入一大勺,生抽一勺藤椒油,用勺子搅拌均匀,全程都不用加盐,酱油里面的盐味就够了;
5.一道非常好吃的凉拌麻辣五花肉就制作完成,做法非常简单;
6.装盘,是不是很简单,看起来是不是比外面卖的还要香?自己做一大盘才十几块,去外面买要好几十块呢,而且自己做干净卫生没有添加剂,吃起来麻辣爽口,不管是下酒还是下饭都特别好吃,自己在家做凉菜你学会了吗?学会赶紧动手做起来吧。
你去哪里旅行吃过的当地美食让你感觉「好吃到怀疑人生」
这里自古以来经济发达,各种商业繁荣,是中国曲艺之乡,这里人杰地灵,诞生过多位文坛巨匠,出过文状元3名,武状元1名,有着中国厨师之乡的美誉。连续多年这里都是全国百强区的第一,在这样一座历史文化悠久,经济高度发达的地区自然会出现灿烂的文化,广府文化便是这里代表性的文化,大名鼎鼎的粤菜便是在这座摇篮中成长起来的。
顺德区位于广东省佛山市,这里是连接佛山和广州重要的核心区域之一,这里南边跟港澳地区接近,顺德是粤曲和粤剧的发源地之一,这里的美食文化源远流长,被联合国授予世界美食之都的称号,无数的美食节目都到顺德来取景,来到这里能让你一天放不下筷子,来这里最好提前把胃养大。
猪肉婆的私房菜是当地的私房菜,每天来这里的游客数不胜数,很多明星都到这里打卡,来到这里的店首先推荐的就是招牌的烧鹅,皮薄肉嫩,一口咬下去油滋滋的让你得到满足感,大概一盘也就四分之一的鹅。《舌尖上的中国》和《寻味顺德》都报道过,很多名人光顾,必点的就是招牌烧鹅。
广式甜品双皮奶的大名可谓无人不知,q弹软嫩的口感和浓郁的奶香味征服了很多人的味蕾,推荐金榜牛乳牛奶店在1983年就有的老店,点这里的水牛奶和双皮奶。双皮奶通过当地人一代代的魔改,横空出世受到无数人的追捧。炒牛奶是牛奶加上蛋清与生粉以及虾仁等配料下锅熬制而成,炒成土豆泥的状态,入口缠绵软糯,回味无穷。民信老铺是当地甜品的扛把子,可以在网上排号,椰子纯奶非常好吃,一个人分量多,吃不完。
顺德保留了生鱼片这道美食,活鱼取肉,一般传统的吃法加上油盐之类的调味品,顺德人吃鱼生的配料就有十几种,而且当地师傅的刀工都非常精湛,能把鱼片切成0.5毫米的厚度,非常漂亮。
当地人把鱼这道菜玩出了花样,一桌子菜全都是以鱼为主材料,什么生鱼片、桑拿鱼、鱼尾粥各式各样的菜,据说就没有一条鱼能活着走出顺德,一条鱼能有一千种死法。
华盖路步行街是这里特色美食街之首,接到两旁都是明清时代的西洋建筑,这里基本上汇聚了当地各种的特色美食。总之这里是你来了就无法拒绝诱惑的地方,如果驴友们想来这里,请准备好一个能吃的胃,小心一天胖5斤。
牛肉碎边角料人可以吃吗
当然是可以的。
不去讲工厂加工的牛肉碎,单讲串串烧!
路边摊烧烤,一般在傍晚6点之后才会摆摊营业,这类烧烤摊食物多样,荤菜一般有鸡腿、鸡翅翅中、鸡全翅、剥皮鱼、猪肉、牛肉、火腿肠、甜香肠、鱿鱼等等……素菜的话以莲花白(包菜)和韭菜为主,也有小瓜片、土豆片、豆腐皮、豆腐皮夹折耳根、豆腐皮夹香菜、、豆腐皮夹金针菇、二块粑、金针菇、香菇、、豆角、千页豆腐等等等等……这类烧烤不配辣椒水而配【麻辣辣椒面】吃,这类烧烤的路边摊也有固定营业点,但一般傍晚才开店,一直开至凌晨2点左右才关门,不推荐正餐吃这类烧烤,推荐宵夜吃。
牛肉大块买来也要切成小块制作成串,所以牛肉碎边角料并不愁卖。
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