牛肉丸汤用什么紫菜好吃，牛肉丸子怎么吃-菲力牛肉网

牛肉丸汤用什么紫菜好吃，牛肉丸子怎么吃

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做紫菜汤用白胡椒还是黑胡椒

做紫菜汤用白胡椒，白胡椒与黑胡椒区别是采收时间不同，所以味道有区别，白胡椒味道没有黑胡椒那么浓烈，主要用于提鲜，做紫菜汤加一些白胡椒味道立马提升，中和紫菜汤的寡淡，提升紫菜汤的鲜，不会有明显的辛辣味。

黑胡椒辛辣味浓烈，比较“冲”，适合腥腻的肉类及内脏，亦适合深色菜系，特别适合牛肉类，如黑胡椒牛排、黑胡椒牛柳等，

牛肉炖紫菜头的做法

原料：牛腩500克，西红柿1个，土豆1个，胡萝卜1个，葱头半个，甜豌豆，冰糖15颗，葱段，姜片，干辣椒，红酒适量，啤酒，料酒，盐，老抽，生抽，意大利风味混合碎香料。

香料包:八角2个，花椒数粒，桂皮半片，香叶，丁香2片，草蔻1个。

做法：

1.牛肉洗净，切块备用。

2.在锅中倒入清水，放入葱段，姜片，花椒，料酒。放入牛肉块，开火煮沸后撇去浮末，捞出沥干备用。

3.把所需的干香料统一放在香料包内备用。

4.中火做锅，锅中放入牛肉块，香料包，葱段，姜片，干辣椒。淋入料酒，老抽，生抽。

5.加入适量的红酒，来增加风味。加入啤酒半瓶，如果火力大容易水分蒸发也可以放入一瓶啤酒或者补足适量的清水。

6.放入冰糖粒，翻炒均匀。盖盖子炖至1个半小时左右。

牛肉丸子怎么吃

牛肉丸紫菜汤主材:

牛肉丸紫菜香菜葱花

做法:

1先一大碗泡发紫菜、姜丝、香菜、葱花冬菜洗去盐备用。

2锅里放入适量清水，加入姜丝大火煮沸将泡发的紫菜加入，

3大火煮沸约二分钟加入牛肉丸。

4煮至牛肉丸上浮，调入适量盐及胡椒粉出锅后，加入葱花与香菜。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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