牛肉猪肉末蒸蛋怎么做(食堂肉末蒸蛋做法)-菲力牛肉网

牛肉猪肉末蒸蛋怎么做(食堂肉末蒸蛋做法)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉猪肉末蒸蛋怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉猪肉末蒸蛋怎么做以及食堂肉末蒸蛋做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

食堂肉末蒸蛋做法

步骤如下：

1.清洗好生姜和葱花，分别切碎备好；

2.将牛肉或猪肉切碎，用绞肉机弄成泥状或者细末状，加1-2勺的地瓜粉、加一小勺香油和酱油和着进行搅匀，避免翻炒粘成糊状。

3.打散几个鸡蛋（鸭蛋太熏）搅拌开，加点水做成蛋羹再放入锅里蒸8-10分钟，不宜太老。

4.把切好的姜放入油锅起锅，再把肉末倒入翻炒熟，浇入到鸡蛋羹上，最后撒些葱花。

这样就完成了

山药肉末蒸蛋的正确做法

材料：

山药1根、瘦肉末150克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、姜末适量、水适量

做法：

1.山药去皮、洗净，切成细丝。

2.瘦肉末加入葱花、姜末、盐、料酒、鸡精、生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

3.打入3个鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀。

4.取一个碗或者盘子，将山药丝放在碗底，再将腌制好的瘦肉末放在山药丝上。

5.将鸡蛋液均匀地倒在瘦肉末上。

6.在锅里烧开水，放入蒸锅，将做好的山药肉末蒸蛋放入蒸锅里，蒸10-15分钟即可。

小贴士：

1.山药可以用笋刨器刨成丝，比切的更细更匀。

2.瘦肉末可以选用猪肉、牛肉或者羊肉等。

3.蛋液可以加入适量牛奶，口感更加细腻。

肉饼子蒸蛋的家常做法

1、准备好肉碎，放入容器。葱切葱花，姜切细末。

2、梅菜提前用清水浸泡2小时，去除多余咸味。

3、洗净泥沙后切颗粒状，入沸水中汆烫1分钟左右，再捞出沥干后用锅子炒干炒香，这样才会好吃。

4、咸蛋剥开，咸蛋切成丁。

5、在肉碎中加入，生抽，蚝油，糖，香油，花雕酒，姜末，葱花和玉米淀粉。

6、搅拌至起胶粘手的状态。

7、加入炒好的梅菜和切碎的咸蛋，混合均匀。

8、取一个深一点的盘子，酱肉饼馅放在盘子上，轻轻压平。

9、用手指在肉饼上均匀的戳上几个洞，以便蒸的时候容易成熟。

10、戳好后有点像蜂窝煤的造型。

11、放入蒸锅或电锅内，上汽后大火蒸20-25分钟即可。

12、出锅后撒上葱花，淋上原汁即可。

牛肉猪肉末蒸蛋怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于食堂肉末蒸蛋做法、牛肉猪肉末蒸蛋怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉猪肉末蒸蛋怎么做(食堂肉末蒸蛋做法)