熟牛肉上有小孔怎么回事(牛肉有小洞怎么回事)
很多朋友对于熟牛肉上有小孔怎么回事和牛肉有小洞怎么回事不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉有小洞怎么回事
因为刚买的牛肉还比较新鲜和热乎，所以说他在逐渐变凉的过程当中，这些热度要进行删除，所以牛肉表面上看起来有小洞，这是一种很自然的现象，并不奇怪，人们应该懂得，热胀冷缩在热的时候，他是在涨的，所以变冷的时候，他要做的，所以再热涨的过程当中看出来有小洞，这是正常
河南回民五香牛肉腌制方法配方
材料
牛腱子，东北大酱，白糖，老抽，料包
做法
1.牛腱子（1kg左右）放入冷水中浸泡2个小时，去除血水后，洗净切成大块，飞水，捞出备用。
2.锅内放入足量多的水（没过牛肉），放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包，煮沸，放入牛腱子块，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮3个小时。炖煮过程中，注意翻动，以便上色入味均匀。
3.用筷子扎一下，能顺利扎透就好了。
牛排有蜂窝是什么原因
牛排有蜂窝的原因有可能是松肉针或者是肉筋叉给扎插的，这是为了让牛排的口感更加的好，嫩化牛排的一种办法，使得牛排受热更均匀一些，说明这卖家很体贴，怕你没肉筋叉，就提前给你轧好了，如果是因为这种处理过的你排煎熟一点吃建议。
好了，关于熟牛肉上有小孔怎么回事和牛肉有小洞怎么回事的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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