牛肉片上有洞吗还能吃吗(为什么刚买的牛肉上有小洞)
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牛肉熟后肉上有很多小孔
是冷冻牛肉造成的。因为牛肉里肉质细嫩的菲力牛排,由于肉质细密纤维细,冷冻时水分子膨大,解冻后容易造成光滑的表面产生小孔。但是吃起来有影响,但影响不大。大家买东西喜欢到大超市买,因为品牌效应,放心嘛。然而很多超市尤其是生鲜熟食部分,都是外包给其他供应商的,为什么,因为生鲜熟食不是像一袋洗衣粉一袋酸奶那样的标准化的产品,管理难度比较大,于是他们索性外包给食品蔬菜供应商。
食品蔬菜供应商肯定是要赚钱的,那他们会为了自身利益想办法降低质量扩大利润,反正砸的又不是他自己的招牌。那超市又不能纵容他们胡来,那自己又不是专家,也没那功夫整天去检验供应商的质量,他们通行的做法就是,让供应商提供的商品经过严格质检,符合国家要求。
符合国家规定的东西自然是没有质量问题的,但是,符合国家规定就适合你吗?我想对于题主来说,并没有买到适合他的食品。那大型超市有没有好东西,当然有,你得会辨认。有包装的牛肉,是碎肉拼接的,那配料表有很多化学品名字,这个剂那个剂的。
生牛肉切开有洞怎么回事
这个我认为是没有什么太大的事情的,也不会影响到咱们什么,所以说咱们不用去担心没什么太大的事情。
为什么刚买的牛肉上有小洞
您好
这是注水肉,但是打进去的不是水,是研制牛肉用的pickle.
用于注水肉的机器叫pickleinjector.用一排或者多排接着水管的机器往肉里注水.
刚打进去的时候肉的体积会和重量增加大约50-70%.放一段时间pickle会益处不少,但是最终重量还是会比rawmeat重20-30%.
不过这样的注水是合法的,因为超市里卖的研制过的肉全是这样做出来的.
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