牛肉洋葱芹菜做法?麻辣洋葱芹菜炒牛肉家常做法

牛肉洋葱芹菜做法?麻辣洋葱芹菜炒牛肉家常做法

各位老铁们好,相信很多人对牛肉洋葱芹菜做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于牛肉洋葱芹菜做法以及麻辣洋葱芹菜炒牛肉家常做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

大厨牛肉芹菜饺子馅的做法和配方

大厨牛肉芹菜饺子馅的做法和配方

花椒加少许水放锅里煮一下,煮开,煮好的花椒水备用

2.牛肉切小丁,加生抽老抽鸡精盐,不停地搅拌,加第1步的花椒水,一点一点加,搅拌3次,直到上劲,筷子插牛肉里面不倒(一定要少加点水)

3.再加一个鸡蛋在牛肉丁里,锁住水分

4.芹菜,洋葱切丁,然后用纱布挤出水,把水倒掉(也可以在第2步骤的时候少加花椒水把这挤出的水加牛肉丁里面),也可以不挤出水,直接放,但是步骤2就要加很少很少的水,要不然是很容易翻车的哦

5.生姜,大葱切沫

6.起锅烧油,用油呛一下大葱和生姜激发出香味,再加一点调料再菜上面拌一下,牛肉和菜充分混合~

好啦,饺子馅就调好了~

黑椒牛肉可以加什么菜

黑椒牛肉可以加什么菜

黑椒牛肉可以加洋葱、青椒等蔬菜。因为黑椒牛肉煮熟后口感鲜美,配上洋葱和青椒一起炒,不仅可以增加菜肴的口感层次,同时也能够补充身体所需的营养成分。除了洋葱和青椒外,黑椒牛肉还可以搭配其他蔬菜,例如胡萝卜、西葫芦、土豆等,这些蔬菜也可以提供不同的口感和营养成分,可以按照个人口味自由选择搭配。同时需要注意的是,煮熟的黑椒牛肉应该搭配一些蔬菜,既美味又健康。

麻辣洋葱芹菜炒牛肉家常做法

麻辣洋葱芹菜炒牛肉家常做法

主料:黄牛肉、芹菜

配料:青红、尖椒、蒜、姜

调料:生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。

3、如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。腌了2小时左右。

4、芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油,炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

9、放入芹菜。

10、中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

牛肉洋葱芹菜做法和麻辣洋葱芹菜炒牛肉家常做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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