红烧牛肉粒？红烧牛肉丁做法-菲力牛肉网

红烧牛肉粒？红烧牛肉丁做法

今天给各位分享红烧牛肉粒的知识，其中也会对红烧牛肉丁做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

红烧牛牛的做法

食材::牛肉500g，冰糖2颗，桂皮1块，八角2个，蒜5瓣，生抽2勺，盐1勺，姜1块，胡椒粉1小勺，花椒少量30粒，大葱1段，料酒1勺，老抽2勺

制作方法：

1.牛肉切麻将块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味；

2.热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香；

3.放入洗净的牛肉放入料酒继续翻炒；

4.放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色；

5.放入开水大火煮开，小火慢炖；

6.1.5小时左右，肉烂，放入盐和黑胡椒，大火收汁；

7.盛出，撒上葱花即可

烤肉菠萝牛肉粒做法

回答如下：材料：

牛肉粒250克、菠萝250克、洋葱1个、红椒1个、黄椒1个、蒜末适量、盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、油适量。

步骤：

1.牛肉放入碗中，加入酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、蒜末，搅拌均匀腌制20分钟。

2.菠萝去皮、去芯，切成小块，洋葱、红椒、黄椒切成小块备用。

3.烤盘刷上少许油，将腌制好的牛肉放入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤15分钟，翻面再烤10分钟。

4.烤制牛肉的同时，在平底锅中倒入少许油，放入洋葱、红椒、黄椒煸炒至半熟，加入菠萝块，继续煸炒至熟透，加入盐调味。

5.将煸炒好的菠萝和蔬菜混合在一起，摆在盘中，再把烤好的牛肉粒放在上面即可。

提示：

1.牛肉腌制时间不宜太长，否则口感会变得过咸。

2.烤盘中的牛肉要尽量分散排列，不要堆积在一起，否则烤制不均匀。

3.煸炒蔬菜时要注意火候，以免过度烹煮导致蔬菜失去营养和口感。

红烧牛肉丁做法

1，先将牛肉用清水浸泡，泡出血沫子，再放入冷水煮沸，漂出血沫子。

2嗯将牛肉放入电压力锅压制两道后将牛肉捞出。

3，起锅放入植物油，小火，将冰糖放入油中直到化开，然后将牛肉放入锅中炒片刻，让冰糖充分将牛肉包裹住，放入葱姜继八角续炒（注意全程小火），放番茄沙司炒一下，放生抽，再放老抽，一起炒匀后，加入刚煮牛肉的汤（没过牛肉即可），开大火，开锅后转中火，撒盐，最后收汤，关火。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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