缸头牛肉馅做法大全图解(辣蒜的做法能吃吗)

缸头牛肉馅做法大全图解(辣蒜的做法能吃吗)

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芥菜旮瘩怎么炒才好吃

芥菜旮瘩怎么炒才好吃

冬天我家最爱吃这菜,比萝卜便宜,比白菜鲜嫩,营养美味,太香了

大家好我是潘校芬,生活中唯有美食和美景不可辜负,秋天这个菜正当季,5毛钱一斤,比萝卜便宜,比白菜鲜嫩,做成早餐饼太好吃了,你知道这是什么吗?这就是芥菜疙瘩,在很多人的观念里,芥菜疙瘩就是用来腌制咸菜的,其实芥菜包饺子,炒菜,都很好吃,芥菜本身有一种辣味,你经常吃芥末吗?对了,它就是芥菜里的一种物质,我们平时吃的话要去掉这种味道,下面我们分享一下芥末饼的美味做法。

我妈妈今年在地里种了几十颗芥菜,昨天刚刚腌制了一缸芥菜疙瘩,回头跟大家分享一下芥菜疙瘩的腌制方法,新鲜芥菜这样吃最好吃,比吃肉还香,我1岁的小侄子可喜欢吃了,停不下嘴,首先我们把芥菜洗净去皮,擦成细丝。

芥菜有一种刺鼻的味道,就是芥末,我们要用盐水浸泡20分钟,反复搓洗,洗去芥末味,这样芥菜丝就香鲜好吃了,然后加入一个鸡蛋,适量蚝油,盐,鸡精。

抓一把小虾皮,增加鲜味,然后加入适量的面粉,面粉不要多加,慢慢搅拌慢慢加,刚刚能团起丸子就可以了,面粉加多了会影响口感,吃菜丸子就是吃菜的鲜味,其实芥菜挺鲜的,你知道吗?但是芥菜的质地比较硬,所以我们开始要用盐水浸泡一下使芥菜丝变软。

先把芥菜丝都团成丸子,锅内油温6成热,关火,把芥菜丸子压成薄薄的饼,再下锅炸,全部下入丸子后再开中火慢炸,炸到四面金黄捞出。

这样做的芥菜饼香鲜好吃,一点异味也没有,很多人不喜欢吃芥菜就是因为芥菜的味道总有一股咸菜味是吧?我们用盐水清洗几遍后就会洗去这种味道,又鲜又嫩,做成早餐饼营养美味,如果您舍不得油炸,也可以煎着吃。

咬一口香酥美味,太好吃了,喜欢吃芥菜的朋友你也试试吧,别只会腌咸菜了,换这个法子试试,会让你惊喜哦,关于芥菜的美味吃法就分享到这里,这么美味的做法赶快收藏,转发分享给朋友知道吧。

辣蒜的做法能吃吗

辣蒜的做法能吃吗

可以的,美味可口的辣蒜泡菜到底是怎么做成的呢,辣蒜泡菜

食材食谱热量:106.2(大卡)

主料

葱末3大匙

姜末2大匙

方法/步骤

将蒜洗净后彻底沥干水分

将盐均匀的撒上腌制12小时

12小时后加入1杯半的水

浸泡两小时后滤掉盐水

将葱末姜末辣椒盐汤搅拌均匀

拌入腌过的蒜搅拌均匀

放入容器中冷藏或放入阴凉处发酵(2~3天即可)

保存1周

几种韩国咸菜的制作方法

方案一.

1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注:竖切),腌于盐水中.

2.将萝卜切成细丝.

3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净.

4.萝卜丝里放入适量辣椒面,将其搅拌.

5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里,加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均.

6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完).

7.将馅夹进腌好的白菜叶之间.

8.从白菜芯开始抹馅,直到外层的叶子抹完.

9.最后用最外层叶包住.把辣白菜整齐地码进缸里,上面用一层腌白菜叶轻压.

方案二

原料:

大白菜5000克苹果250克梨250克白萝卜500克牛肉清汤1500克葱250克大蒜250克精盐150克辣椒面150克味精50克

制作方法:

1.将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4~5小时.

2.萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下

3.苹果去皮,切成片;葱切碎,蒜捣成泥

4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内

5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁要淹没白菜,上面用一干净重物压紧,使菜下沉

6.时间可根据季节而定,夏季一般1~2天;冬天一般为3~4天即可取出食用。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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