白萝卜辣椒牛肉馅,萝卜牛肉韭菜可以一起做馅吗
• 阅读 19• 作者 小晨小郎君
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白萝卜牛肉丸的家常做法
将一个白萝卜擦成丝后用盐煞20分钟,然后挤出水分备用。
将一斤牛肉剁成肉馅放到盆里,再加入两勺淀粉和二两葱姜水用手进行抓拌,之后再加入2克白胡椒粉、3克精盐和适量味精再进行抓拌,抓拌好后将萝卜丝放进盆里继续抓拌均匀,之后将可以炸丸子了。
牛肉绿萝卜饺子做法
牛肉馅300g,
青萝卜1个,
面粉500g,
水280g,
辅料
盐适量,
葱花适量,
姜末适量,
生抽2勺,
老抽1勺,
花椒粉半勺,
葱油2勺,
香油1勺,
蚝油1勺,
1.面粉加水和成面团放一边醒着备用;
2.除了葱油和香油,肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀;
3.放入葱油,
4.放香油继续搅拌均匀,
5.萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分,不要挤太干然后剁碎,
6.放入调好的牛肉馅里,
7.搅拌均匀,这样调出的馅不硬。
8.醒好的面团搓长条,切小剂子,
9.擀成饺子皮,放馅料包成饺子。
萝卜牛肉韭菜可以一起做馅吗
牛肉萝卜和韭菜可以一起吃,常见的有萝卜韭菜牛肉蒸饺
主料:红萝卜300克、牛肉馅200克
调料:虾皮少许、韭菜少许、蚝油少许、盐少许、面粉500克
做法步骤:
1.准备大红萝卜
2.萝卜切丝焯水。
3.将牛肉馅加调料味上。
4.将萝卜攥去水分,韭菜切末,加入少许虾皮。
5.放入玉米油和香油拌匀。
6.加入少许蚝油调鲜。放入少许盐。
7.馅和好了。
8.开水烫面。
9.和成面团醒二十分钟。
10.将面分成若干剂子。
11.擀皮。越薄越好。
12.开包了。馅越大越好。
13.开水上锅蒸十五分钟左右即可。
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