牛肉饼手抓饼烤箱吃法简单，手抓饼皮的创意吃法
大家好，今天来为大家解答牛肉饼手抓饼烤箱吃法简单这个问题的一些问题点，包括手抓饼皮的创意吃法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
手抓饼皮的创意吃法
手抓饼皮的花样吃法是比较多的，一般可以做成手抓饼胚酥皮豆沙、手抓饼胚懒人披萨、手抓饼香肠酥卷、手抓饼卷菜等等都是比较好吃的，而且其做法也是比较的简单。
手抓饼香肠酥卷的做法技巧：将小香肠摆放到手抓饼表面，划开香肠宽度的饼条，用饼条把香肠卷起成卷，收口处抹点清水，用力压一下就好了。放到锅里边烙边滚动，直到烙得表皮金黄熟透，还可以表面刷蛋黄液，撒黑芝麻，放烤里烤，上下火200度，烤约10分钟，表面有焦色金黄就可以了。
手抓饼胚懒人披萨：搭配一些喜欢吃的蔬菜丁，配上香肠丁或培根丁，锅中放少许油炒熟盛出关火，手抓饼胚放到锅中，上面抹一层番茄酱，均匀撒上炒好的蔬菜丁，最后撒一层奶酪碎，盖上锅盖，小火烙熟，奶酪完全融化开来，一张懒人披萨就做好了
创新做法:需要的食材：鸡蛋1个，盐5克，手抓饼皮2张，黑芝麻少许
第1步：手抓饼切半，卷入半只火腿肠，有奶酪片的也可以卷入一片，尽量卷得紧一点。
第2步：随后均匀地刷上一层蛋液（蛋液里加点盐，味道更好）。
第3步：随机撒点芝麻至上面，白芝麻黑芝麻都可以，没有的话可有可无。
第4步：烤箱180度预热10分钟，放入卷卷，190度烤10分钟，初步成熟，然后210度再烤5分钟上色。
黄橙橙，金灿灿的，很是好看！咬上一口，很是酥脆，里面包着的火腿肠更是被烤出了真正正香气，要是有芝士的话，还有拉丝，很有点高大上
手抓饼的做法
我们一家三口都爱吃手抓饼，喷香，酥脆。以前总是外面买，这回想着自己试着做做吧。查询了百度百科，参考好几种做法，结合自己的想像。根据自己的需要。于是，今天动手做了一斤。其实也就八个饼胚。
在制作的过程，还是遇到一些小麻烦的。原本是在阳台制作。天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上。抹不开。而且案板上的油也因天凉而推不动。因此重新化开了猪油，移到室内制作。
迫不及待的给自己煎了一个，当午餐。就着杂粮。。真心不错。分层明显。猪油起酥总是最好的。植物油很难达到这种效果。
自制手抓饼的做法
步骤step
1
500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
步骤step
2
每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
步骤step
3
醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
步骤step
4
平均分成8个小面团。滚圆
步骤step
5
用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开）
步骤step
6
案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
步骤step
7
绕着团起来，把收口塞进里面
步骤step
8
团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
步骤step
9
吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
步骤step
10
一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
步骤step
11
香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
步骤step
12
有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
自制手抓饼的成品图
自制手抓饼的烹饪技巧
技巧tips
抹面用的猪油用不上那么多，但是多准备点总是好的
西餐厅必备的芝士牛肉饼,你知道应该怎样做吗
-主料-
牛肉糜，洋葱，胡萝卜，蘑菇
-辅料-
干酵母，披萨面粉，番茄罐头，萨拉米
马苏里拉芝士，橄榄油
1.先做面饼的部分，90ml温水，2g干酵母，搅拌均匀。
2.把150g披萨面粉倒入料理盆里，2g糖，2g盐。高筋和低筋面粉按照2:1混合。
3.加入酵母和水，用2根手指搅拌。
4.混合搅匀后把面团放在面板上揉到表面光滑，整成圆形。
放在盆底发酵，盆底和面团表面都撒上面粉，盖上一层布室温发酵。
5.接下来做肉酱的部分，炒制300g牛肉糜，撒上一些黑胡椒进行调味。炒肉酱的时候单面先煎一下，再翻炒，这样会更香。
6.把多余的油倒掉，加入半个切碎的洋葱和半个切碎的胡萝卜，炒出香味。
7.加入一个番茄罐头，可以用500g番茄代替。
8.加入适量的水，防止少干，撒上黑胡椒、盐，盖上盖子小火煮30min。
9.煮到这个程度，加入一点点的黑胡椒、糖、盐，一点点辣椒粉。
10.面团室温发酵1个半小时，2倍大左右，分成3等份。再揉成光面，盖上保鲜膜/布。
11.在碗内刷上一层橄榄油/黄油，铺上堆马苏里拉芝士片，加入萨拉米、蘑菇/小龙虾/肉丸，最后加上满满一层肉酱。
面团用擀面杖擀成碗的大小，铺上面饼。
12.放入烤箱200度，20分钟，蘑菇熟了就可以。
13.取出之后刷上一层橄榄油，让表面更有光泽，把碗翻个边，用叉子从边上敲开，脱模。
14.现在就是见证奇迹的时刻了。
满满的芝士和肉酱，你可以想象下千层面的感觉~刚刚炒的肉酱是比较干的，没有很多汁水，和平时做肉酱的方法有些区别。
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