蒜苔炒苏北牛肉 熟牛肉和蒜苔怎么炒
其实蒜苔炒苏北牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解熟牛肉和蒜苔怎么炒，因此呢，今天小编就来为大家分享蒜苔炒苏北牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
熟牛肉和蒜苔怎么炒
牛里脊先切成薄片，再切成细丝，切片时横断牛肉纹理；先加入1大勺清水，抓匀
再加入老抽、料酒和干淀粉，抓匀；最后加入约1大勺生油
抓匀，放在一边儿腌着；干红辣椒剪成丝，去籽
蒜苔去花苞和老茎，洗净，切成约3厘米的段儿；起炒锅，待锅烧热后加入适量花生油，继续烧至6、7成热时，下入牛肉丝，大火煸炒
炒至牛肉变色，盛出备用；用锅内的底油(也可以再加点儿油)爆炒蒜薹和辣椒丝，至蒜苔断生，大约3分钟
加入少许热水，再炒约1分钟，让蒜苔略变软；加入甜面酱，煸炒均匀
下入牛肉丝，煸炒均匀
加盐和鸡精调味儿，煸炒均匀，起锅即可
蒜薹炒牛肉家常做法
用料：
牛肉1块?
蒜薹适量?
红辣椒半个?
油适量?
盐少许?
生抽1汤勺?
料酒少许?
白糖半茶匙?
鸡精半茶匙?
姜1小块?
做法：
1/10蒜薹提前切寸段洗好，牛肉1块，红辣椒半个，姜1小块。
2/10姜切粒，红辣椒切成小块。
3/10牛肉切薄片。
4/10锅里放油，撒少许盐。
5/10放入牛肉炸至吐油。
6/10炸至变色吐油后，加入姜粒煸出香味。
7/10倒进蒜薹和红辣椒炒匀。
8/10再加入料酒、生抽、白糖、盐翻炒断生。
9/10加入鸡精调味炒匀。
10/10盛出装盘，即食。
熟牛肉炒蒜苔做法
1、蒜苔洗干净，切小段
2、锅里放油，放葱姜炒香
3、放牛肉，加十三香中大火翻炒，把肉炒熟，炒的稍微有点干
4、放入蒜苔翻炒，改中火
5、加蔬之鲜，干辣椒，翻炒，淋入一点水
6、尝一下蒜苔软脆熟了加适量盐，翻炒均匀
7、装盘！
关于蒜苔炒苏北牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
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