蒜苔炒腊牛肉湖南做法窍门蒜苔炒腊鸡做法-菲力牛肉网

蒜苔炒腊牛肉湖南做法窍门蒜苔炒腊鸡做法

其实蒜苔炒腊牛肉湖南做法窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒜苔炒腊鸡做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蒜苔炒腊牛肉湖南做法窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

麻辣腊牛肉做法

家常版干锅腊牛肉的食材准备：正宗腊牛肉一斤，洋葱一个，生姜两个，蒜子5个，蒜苗5根。

干锅腊牛肉的制作流程：

1、先将腊牛肉用冷水浸泡半个小时左右（这是为了让将烟味、盐味泡出去一点）。

2、将腊肉洗干净，然后切片，之后焯水一下，这里还是让腊牛肉稍微松软，然后盐味淡一点。

3、将生姜切丝，稍微粗一点；将蒜子切碎备用；将蒜苗切成小段备用。

4、锅上火，加入油，然后先将腊牛肉爆香，放入准备好的那种比较有甜味的干辣椒节，一起翻炒。

5、再放入一点花椒，翻炒，然后将生姜丝倒入，香气在这个时候会更加浓烈了，可以加入一点米酒，去一下腥。

6、试一下，然后盐味不够，可以加一点生抽，放入一点点清水，烧开后，然后这个香辣腊牛肉，就可以差不多了。

7、将准备好的洋葱切丝，然后放入锅内，然后将炒好的腊牛肉倒入锅中，然后将锅放在火炉上，慢慢加热，就可以吃了。

蒜苔炒腊鸡做法

腊鸡肉斩小块,蒜苔切成长段,葱姜蒜和干辣椒均切好备用。

将腊鸡块冷水下锅焯一下,然后捞出控水沥干。

热锅倒油,放入葱姜蒜煸香后下入焯好的腊鸡块翻炒。

调入一汤匙料酒和酱油略微翻炒后倒入适量热水,盖上锅盖稍微焖一下。

炒腌牛肉干的家常做法

腌制晒干的牛肉干吃法：

方法一:

1.把牛肉干用水泡一下，然后切片再切丝，搁上淀粉备用2.香芹切小段（跟牛肉丝一样长就行），大葱切丝，下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用。3.然后锅里留点底油，放干辣椒段（根据个人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜末，然后下香芹菜，大葱，再放点香菜，再下牛肉丝，放一点糖，放盐，放味精，起锅。

方法二：

把牛肉切片，尖椒切滚刀，锅里放底油，热了放牛肉片，然后翻炒，放姜蒜末，再放葱末，炒一会，放尖椒块，翻炒，然后放盐，味精，放一点点料酒。

方法三：

还有一种，直接做成牛肉干，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放盐，放糖炒。

OK，关于蒜苔炒腊牛肉湖南做法窍门和蒜苔炒腊鸡做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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