牛肉和洋葱一起做法大全洋葱伴牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉和洋葱一起做法大全洋葱伴牛肉的做法

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洋葱和牛肉能一起吃吗

牛肉和洋葱能一起吃。

鲜嫩的牛肉中含有丰富的蛋白质和无机盐,维生素B1也尤为丰富。但是维生素B1很娇气,很容易被氧化。但如果配上了洋葱,就不用有这样的顾虑了。

新鲜的洋葱中含有丰富的蒜素,当洋葱和牛肉片一起烹调时蒜素会转化成蒜硫铵素,很好地保护维生素B1。

青椒中的维生素C会使牛肉中的铁更容易被人体吸收。青椒和洋葱中的纤维素也会使牛肉中的胆固醇被更多的排出体外。

拓展资料：

洋葱具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强。所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用。

洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量。所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率。

牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。

参考资料：百度百科：洋葱

牛肉与洋葱能一起吃吗

可以

1、洋葱和牛肉是可以一起吃的，也是中国许多家庭中都会烹饪的菜品。

2、牛肉中含有丰富的蛋白质以及维生素B1，维生素B1容易被氧化，而如果加上了洋葱，洋葱中的蒜素遇到牛肉会变成蒜硫铵素,这种元素可以很好的保护维生素B1，从而增加牛肉的营养价值。

3、洋葱在胃中会产生气体而让人胀气，因此注意适量食用即可。

洋葱伴牛肉的做法

用料

主料酱牛肉150克洋葱1个

调料生抽5克香油5克香菜1棵白芝麻3克白糖2克辣椒酱1匙

香辣洋葱拌牛肉的做法

1.准备好所需食材，卤牛肉切薄片，洋葱切片

2.香菜切段，卤牛肉、洋葱和香菜混合，添加熟白芝麻、老干妈辣酱和香油

3.再添加生抽和白糖，拌匀即可

烹饪技巧

1、卤牛肉已有咸味，所以拌制的时候无需再添加盐。

2、牛肉和洋葱凉拌不仅营养丰富，口味还特别搭。

3、生抽和香油是基础调味，可根据自己的口味喜好添加其他调味。

4、洋葱宜选用脆甜多汁的品种。

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