鲜牛肉做礼盒？冬天卖鲜牛肉赚钱吗-菲力牛肉网

鲜牛肉做礼盒？冬天卖鲜牛肉赚钱吗

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鲜牛肉做礼盒，以及冬天卖鲜牛肉赚钱吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

冬天卖鲜牛肉赚钱吗

赚钱。卖牛肉的利润很高,如果牛肉的销量可观,每个月可以赚很多钱。另外,做牛肉生意,投入成本不是很高,创业压力小。

新荣记香肠礼盒多少钱一盒

你好，这个嗯，主要是看这个香肠的质量吧，然后每个商家都价格都是参差不齐的。几十的也有几百的。最主要是看您想要选择哪个档次的香肠吧。希望对您有帮助，很高兴为您解答，谢谢很多小朋友都非常喜欢吃香肠，那么作为家长的你，知道怎样挑选优质的香肠吗？

工具原料香肠

挑选方法分步阅读

根据口味挑选

香肠的口味有很多种，常见的有原味香肠，玉米味香肠，辣味香肠，蒜香味香肠等，每种香肠都各有特色。

根据原料挑选

目前市场上热卖的香肠大，基本上都是用猪肉，牛肉和鸡肉做成的，其中又属猪肉香肠最受欢迎，挑选时可根据个人喜好挑选。

看香肠的含肉量

我们都知道香肠是用肉和淀粉，再加上各种食品添加剂混合制作而成的，含肉量越高的香肠口感就越好。

看香肠包装

观察香肠外包装有无缺陷，并注意看有没有胀包的现象，如果有缺陷和胀包就不能购买，因为这样的香肠极有可能已经变质了。

注意假冒伪劣产品

目前国内市场上最常见的香肠品牌也就那么几种，但是有些不良商家会制造假冒伪劣产品，他们制造的香肠，和正品香肠的品牌只有一字之差。

而且在外包装上也会模仿正品香肠，所以我们在购买香肠时要注意，不要购买到假冒伪劣产品。

认准大品牌

大品牌的香肠制作工艺和原料安全都有保证，所以在挑选香肠时，应选择大品牌生产的香肠。1.

看香肠是否干爽比较干爽的香肠就说明风干较好不仅容易保存,而且口感也相对要好一些如果...

辨别好香肠的颜色优质的香肠颜色不会过深颜色过深就说明添加的调味品过多或者是使用了...

查看肠衣厚薄程度香肠的肠衣越薄越好肠衣薄,蒸熟后口感才会香脆如果香肠肠衣太厚那吃...

闻一闻香肠的味道优质的香肠通常味香可口变质香肠则会发臭有酸味因此,在购买时最好先触摸香肠是否干爽

干爽的香肠，说明风干效果较好。不仅容易保存，而且口感也相对要好一些。如果看见那些又湿又黏的香肠，就说明风干不彻底，不仅会增加斤两，而且口感也比较差，不宜购买。

2、辨别香肠的颜色

优质的香肠颜色不会过深，颜色过深就说明添加的调味品过多，或者是使用了添加剂，味道就不会那么理想。如果看见瘦肉呈黄色，肥肉呈淡黄色的香肠，那很有可能是已变质或快要变质的，千万别买！

3、查看肠衣厚薄程度

香肠的肠衣越薄越好。肠衣薄，蒸熟后口感才会香脆，如果香肠肠衣太厚，那吃起来，口感就会比较硬。所以在选择香肠时，可以在观察香肠扎口处的肠衣厚薄程度后，再决定是否购买哦。

4、闻一闻香肠的味道

优质的香肠通常味香可口，变质香肠则会发臭有酸味。因此，在购买前，最好先仔细闻一闻香肠的气味。值得注意的是，芳香诱人的香肠也不一定是好香肠，里面有可能使用了各种香料。

5、捏一捏香肠的硬度

质量好的香肠，捏起来会相对较硬，而且肠衣会收缩起皱纹，这说明香肠的风干过程很好。如果捏起来肠衣没有任何皱纹，而且还软绵绵的，那就是劣质香肠，拒绝购买！观察是否肥瘦分明

一般来说，肥瘦相间的香肠口感最棒，如果肥瘦辨别不清，那吃起来味道就会稍差一些。

小贴士

如果是要自己动手做香肠的话，建议：

1.选用的猪肉最好带一丢丢肥肉；

2.卤料粉可以用五香粉、十三香等，其他辣椒粉、花椒粉可自选放入。

如果你是不会自己动手制作，又好那么一口香肠腊味的人，那么“宋桥香肠”绝对是你解馋的利器。连喵君都识货！

请教一下如何自己动手做牛肉干越说明详细越好!谢谢

[原料]

牛肉500克，酱油100克，盐、料酒、味精、白糖、红曲、红辣椒粉、油各适量。

[制法]

1．选无筋的鲜嫩牛肉切成方块，洗净。将酱油、料酒、盐、糖、味精、红椒粉、红曲对入汤锅里，把肉块放入，用大火煮5--10分钟，再改用慢火煮20分钟。炖熟后捞出控干，把肉顺纹切成大薄片，放入烤盘里，把肉汤倒入适量。在烤箱达到400度时，可取出尝味，如嫌味轻重，可适当增减汤汁，再入烤箱，温度减至250度时把汤收干。烘烤时要翻搅二三次，最后拌油。

2．如无烤箱，可将肉放到铁架子上，下烧木炭火，注意掌握温度，以免烧焦。也可用家用铁锅焙炒，但炉火要大，温度要高，焙炒时要勤搅动，以防止肉被烧焦。

[特点]

肉酥烂，味甜、辣、醇香。

自制麻辣五香牛肉干

配料:

瘦黄牛肉500克生姜15克

菜油1000克（实耗150克）熟芝麻油25克

五香粉5克白糖15克

花椒面5克辣椒面5克

醪糟汁25克精盐15克

味精1克

制作程序：

1、选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。

2、菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。

3、锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。

容易出现的问题及解决方法：

缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉；二是在加工时未能将筋膜剔尽；三是牛肉片切得太厚；四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时，必须将牛肉片薄、炸透。

佐料太多，主客易位。灯影牛肉是以牛肉为主，辅之以多种调料的食品。然而一些店家制作的灯影牛肉名不副实，往往调料多于主料，特别是油辣椒放得过多，以致掩盖了牛肉的香酥感，有的就根本没有灯影牛肉的色、香、味、形

说明:

(1)中的那步,我没有竹筲箕,抹上盐后就晾在朔料蓝子(有洞的那种)上晾了大概3个多钟(电话粥褒完看了看时间,能明显看着~干~,~红~.然后就把烤箱预热到350F烘干,大概10-12分钟.这一点说明一下的是,要特别注意,有可能每个烤箱不一样,还有片的牛肉片厚薄也有可能不一样,所以~烤~的时候要注意点.不要拷糊了.

(2)中的那步,我在做~丝~的时候因为要忙着做晚饭就少蒸了后来那半小时,吃起来好像与蒸两次半小时也没啥不一样.

沙茶牛肉干

这个菜是我以前做的。我比较喜欢吃，所以拿出来馋馋大家:）不过做法比较简单，大家可以自己动手，丰衣足食。

原料：牛肉3磅（可做1.5-2磅牛肉干）-可以选瘦牛肉（eyeofround)

茴香若干颗，沙茶酱，酱油，料酒，冰糖（也可用沙糖）

制作步骤：

1。将牛肉切成4寸方块。放入高压锅用大火煮，喷气后煮15分钟。没有高压锅可用普通锅煮30分钟。

2。待牛肉冷透后顺牛肉纹理切片，约0.5cm厚，切成大片这样容易烘烤。

3。将切好的牛肉放入锅内，加茴香，沙茶酱，酱油，料酒，冰糖，上味。我个人偏好多加一点糖，少一点酱油。小火煮15分钟，让牛肉在汤里浸2个小时，然后大火收汁水，不用完全收干。

4。将牛肉片捞出放入烤盘，撒上辣椒粉，浇上未收干的汁水，放入烤箱用200F温度烘干。烘干过程中要翻动几次。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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