潮州牛肉？汕头牛肉丸和潮州牛肉丸的区别
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潮汕牛肉火锅是潮州还是汕头
其实都一样，牛肉火锅汕头潮州都一样有，只是地方不同而已，主角都是牛肉牛杂牛肉丸，有些客人最后还下点粿条或者米粉什么的，蘸点沙茶酱那味道绝了！
潮州牛肉涮锅怎么腌制才嫩
潮州牛肉涮锅要怎么腌制才嫩
用料:
沙茶酱勺
牛肉丸个
牛骨，白萝卜，玉米段，芹菜
炸腐竹，冬瓜，生菜，油麦菜，竹升面根
葱姜蒜4，香叶3八角2桂皮2最好是南姜
潮汕牛肉火锅的做法步骤:
步骤1
冷水下锅焯牛骨头。移至高压锅，放香料。合上盖，加阀，开大火，等放气，后转小火40分钟关火。等小嘴掉下去才能开盖，或者用水小冲
步骤2
倒出，放进火锅盆。冷却，去浮油和牛骨，加牛肉丸，水果玉米，萝卜，芹菜，盐，煮20分钟。或者只用牛肉丸和后者煮汤，涮菜。
步骤3
通电，涮生菜，炸腐竹，金针菇，各类潮汕牛肉，竹升面
汕头牛肉丸和潮州牛肉丸的区别
对于潮汕人来说，汕头牛肉丸和潮州牛肉丸只是名字上的不同，两者都统指潮汕地区的这一特色牛肉丸。
牛肉丸最早从潮州府发展出来。改革开放后，被普遍接受的通用名为“潮州牛肉丸”。汕头成立特区后，因为资源上的倾斜，也就导致后来“中华名小吃”落在了汕头。在对外的推广中，因为“正统”的意愿导致了命名上的很大不同。
但不管怎么说，汕头牛肉丸、潮州牛肉丸都是统指该特色肉丸。
关于潮州牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
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