黄焖牛肉饭多少钱一份，黄焖牛肉米饭怎么做-菲力牛肉网

黄焖牛肉饭多少钱一份，黄焖牛肉米饭怎么做

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黄焖牛肉米饭怎么做

油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。

加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。

直接煮，煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。

出锅前加点薄荷叶烫烫，云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷。

出锅，加味精，飘点香菜在上面，纯粹为了有模有样。。。

蘸水：蒜末、干椒烧后切末、花椒粉（外面都买不到那种很香很麻的），香菜末、盐、味精、鸡精，酱油、少点醋。。够啦，其他的别画蛇添足，有薄荷当然加薄荷叶了。吃的时候加点汤，一块肉带片薄荷，蘸一下

。

洛阳水席一顿花多少钱

洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

共八凉菜十六热菜，冷热混合，荤素搭配，有汤有水有食材，可根据情况自行选择高中低不同档次的菜。味道由开始的淡，进而麻和辣，再继续加糖变的甜咸兼有，再加醋成为酸甜，舒适可口；食材选择鸡鸭鱼肉，海鲜菌类，各种时蔬。

前八品（八个凉菜）：五香牛肉，熏鱼，五香卤鸡，层层脆（猪耳丝），掸炝莲菜，凉拌粉皮，开洋芹菜，凉拌黄瓜。

四镇桌（四个代表性菜肴）：牡丹燕菜，西辣鱼，料子全鸡，蜜汁八宝饭。

八中件（八个热菜）：洛阳肉片，洛阳熬货，水氽丸子，特色松芋，奶汤炖吊子，焦炸丸子，蜜汁红薯，米酒满江红。

四扫尾（四个小件热菜）：洛阳酥肉，条子扣肉，洛阳海参，如意蛋汤。

洛阳水席是洛阳的一张名片，100多年钱是宫廷里达官贵人享用的，现在早已是普通百姓的家常便饭了。

要说洛阳水席一顿多少钱，是吃贵的，还是吃便宜的？是吃一大桌子呢？还是品尝水席中的若干。如果说吃贵的，百年名店真不同是洛阳水席的招牌，是中国名宴，还是中华老字号，如果把水席中的菜吃遍，那么一般来说，先上8个凉菜，然后是16个主菜，还有8个点心。16个主菜分别是——牡丹燕菜、洛阳熬货、洛阳肉片、条子扣肉、西辣鱼片、奶汤炖吊子、烩四件、洛阳酥肉、料子凤翅、酸汤焦炸丸、水汆丸子、洛阳海参、油炒八宝饭、蜜汁人参果、米酒满江红圆满如意汤。加上8个凉菜和8个点心，在真不同一桌下来基本上最低500元。

洛阳的大街小巷有很多经营水席的中小饭店，比如说宴天下、洛阳面馆、洛阳酒家等等；还有不少小饭店比如耀耀水席、杏花村都在洛阳老城区西大街上；老城区老集后面的仙果市街有一家管记水席人气很旺，吃水席经常要排队，这家水席店有小份的，品尝洛阳水席的精华吃个10个8个，不过就是不超过200元钱。

洛阳民间水席还保留着传统的味道，多以老城区的更为正宗。

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