怎么做糯米牛肉?糯米土豆蒸牛肉怎么做
很多朋友对于怎么做糯米牛肉和糯米土豆蒸牛肉的做法,糯米土豆蒸牛肉怎么做不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
糯米和牛肉能一起吃吗
糯米饭可以和牛肉一起吃。有一种烧麦叫做牛肉糯米烧麦。
主料:牛肉馅200g,糯米饭200g,烧麦皮10个,香菇10g。
辅料:油适量,盐适量。
步骤
1.香菇泡发,和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁;
2.锅里加入适量油,放入1料炒香;
3.加入牛肉馅翻炒,喷入适量料酒;
4.牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭,翻炒均匀;
5.加适量生抽、盐调味,喜欢颜色深点的,再加少量老抽上色,翻炒均匀
6.取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间;
7.用虎口的力量将烧麦握好,用小勺一边轻轻按压,一边转圈,使之粘合成型;
8.水烧沸后,隔水垫上粽叶,放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
牛肉与糯米能一起做吧
当然可以啊,但是牛肉要做之前做好先去膻味,不知道你要做什么,可以是牛肉做肉馅然后外面裹糯米,是珍珠丸子,也可以别的
糯米土豆蒸牛肉的做法,糯米土豆蒸牛肉怎么做
食材
主料
糯米
175克
黑土豆
4个
牛肉
250克
辅料
糖
适量
盐
适量
生抽
3勺
胡椒粉
适量
料酒
2勺
蚝油
6勺
步骤
1.糯米洗净泡十小时以上,我泡了一天一夜。紫玉黑土豆洗净备用,牛肉洗净备用
2.泡好的糯米加四勺耗油2勺生抽胡椒粉少量盐1勺料酒搅拌均匀
3.牛肉切丁,加2勺耗油1勺生抽胡椒粉少量盐1勺料酒适量白糖搅拌均匀
4.搅拌好的糯米和牛肉腌制3小时,土豆怕氧化没切
5.腌制好的糯米和牛肉搅拌在一起后,将紫玉黑土豆切滚刀块放进已经搅拌好的牛肉和糯米中搅拌均匀,我装到剩最后一碗才想起来拍照,将就着看吧,呵呵
6.放到蒸格中蒸1-2小时即可
7.成品图
小贴士
普通土豆可以切好后用清水泡着避免氧化,紫玉黑土都不能泡,花青素会流失。一定要在上锅蒸之前切好拌进去
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