怎么做红烧牛肉好吃(怎么做红烧牛肉好吃又简单的)-菲力牛肉网

怎么做红烧牛肉好吃(怎么做红烧牛肉好吃又简单的)

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红烧牛肉的正确做法第一名厨

制作材料

牛肉500克，干菇500克，老抽30克，红糖20克，葱5克，姜5克，干辣椒5克，八角5克，大料5克，桂皮5克，盐5克。

制作过程

1.将牛肉洗净切成小块，如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下，略微逼出多余的油；

2.干菇用温水泡开，用手轻轻转动洗净细纱，如果很干净没有泥沙的话可以将泡剩的水留用；

3.起锅略加一点油（根据肉的肥瘦来掌握），放进葱、姜，牛肉下锅炒一会，变色之后倒进老抽，使肉的表面能均匀的上色即可，然后放进干菇、红糖（白糖也可，红糖上色较好）、干辣椒、八角、大料以及桂皮等其它香料，加水没过材料的表面，大火将汤汁烧开后转成小火炖约1.5－2小时即可。

怎么做红烧牛肉好吃又简单的

1、食材：黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱段15克，姜块7.5克，料酒12毫升，盐、味精、胡椒粉各适量。

2、牛肉洗净，切成小方块，人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。

3、炒锅中放入植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料酒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时，加入味精、盐、胡椒粉即可。

4、盛入汤碗时，再撒放青蒜丝即成。

怎么烧牛肉好吃

冷水下锅焯水，冲去血沫.

准备调味品，嫌麻烦直接用卤味调料包也可以.

把焯水的牛肉加两升清水、花椒大料，盐，冰糖、生抽老抽、蚝油，料酒煮开，开锅后煮50分钟左右.

关火后可以焖三十分钟牛肉更软烂，或者直接用压力锅.

煮好以后把三分之二牛肉汤盛出备用.

剩余的可以尝一下味道，一般情况下如果汤的味道正合适牛肉就比较淡，可以再放点盐炖一小会，使牛肉味道更好吃.

浇两勺牛肉原汤，放上牛肉块，可放根据口味放香菜末、白胡椒粉、辣椒油、麻油、香醋等其他调味品.

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎么做红烧牛肉好吃和怎么做红烧牛肉好吃又简单的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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