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牛肉眼怎么炒好吃牛眼肉怎样做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉眼怎么炒好吃和牛眼肉怎样做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉眼怎么炒好吃以及牛眼肉怎样做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛眼肉牛排怎么做好吃

牛排做法一，黑椒牛排

材料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

做法二，香煎牛排

材料

黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉

做法

1、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。

2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味，然后再切两片元葱、蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。

3、平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了。

做法三，烤牛排

材料

主料：材料：牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺

做法

(1)把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。

(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。

做法四，嫩煎牛排餐

材料

"澳洲冷藏牛肋肩排2片","马铃薯1颗","红萝卜1/2支","洋菇4颗","洋葱1小块","绿花椰2朵","生菜少许","无盐奶油1小块","橄榄油适量","综合椒盐适量","萝勒叶调味料适量","海盐少许","蘑菇酱适量","义大利面2小把",

做法

1:先将马铃薯切块蒸熟，趁热再与少许无盐奶油及综合椒盐拌匀，撒上萝勒叶调味料。另外红萝卜块、绿花椰、洋菇以滚水煮熟备用。

2:使用橄榄油将洋葱末及洋菇片炒香，再放入煮熟红萝卜块及煮熟的义大利面条拌炒，加入少许盐略拌炒。

3:将炒好的义大利面与蒸熟的配料一起摆盘。

4:少许无盐奶油及橄榄油加热，放入澳洲冷藏牛肋肩排，煎至表面熟成，看自己要吃几分熟自己调整熟度。

5:最后上桌，撒上少许海盐，再淋上磨菇酱即可

牛眼肉怎样做

材料牛头肉500g，盐，糖，酱油，八角，生姜，大葱，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香

牛眼肉又名牛头肉，每个人的口味有所不同，就会出现不同的做法，下面我来介绍一下我的做法。

主要食材：牛眼肉

配料：盐少许，葱少许，姜少许，料酒少许，糖少许，酱油少许。

步骤：

1.首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。

2.煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。煮烂

3.最后取出锅中牛眼肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，轻轻晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后装盘即可。

炖的牛眼肉是非常营养美味的，也特别暖身子的，特别是一些女性想要减肥的时候，可以吃一些炖的牛眼肉，既美味又不油腻。

牛眼珠子怎么做好吃

问题一：牛眼睛怎样烹饪材料

牛头肉500g，盐，糖，酱油，八角，生姜，大葱，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香

做法

1.牛头肉整理干净，放锅里煮一开，捞出洗净，再放锅里住一次，这次锅里加料酒，葱姜

2.去一大锅，放入牛头肉，加调料，盐，糖，酱油加满水，慢炖60分钟多，至烂

3.取出卤好肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后，勾芡出锅。出锅还要完整样子

问题二：我想知道牛的眼睛一般有多大、多重，怎样进行烹饪最好吃？直径5cm左右具体重量依据该牛的眼部组织而定可以跟羊眼睛一起红炖是道名菜“大眼炖小眼”

问题三：牛眼睛做成熟食叫什么名有一道***菜叫，溜明睛

问题四：牛眼肉牛排怎么做好吃欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒

问题五：牛眼肉怎么做好吃番茄土豆烩牛眼肉的做法步骤

1.先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感。

2.牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用。

3.用来做番茄汤类的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法。

4.不断在火上转动番茄，15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了。

5.葱姜切碎，洋葱，土豆，番茄切成滚刀块备用。

6.锅入油，将葱姜碎爆香。

7.放入番茄，洋葱同炒，番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒。

8.接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶，一小块冰糖。

9.接着倒入生抽，黄酒。炒到牛肉紧缩，表面没有血水时就可以了。大概需要不停翻炒10分钟左右。

10.倒入高汤，没过牛肉即可，开大火煮开后转小火，焖煮一个半小时。

关键.

11.为了让番茄汤的卖相更好，等到一个半小时候，可用筷子夹一块牛肉试试成熟度，全熟之后放入一小碟去皮番茄，开中火在焖至10分钟。这样汤汁浓厚，色彩靓丽的番茄烩牛肉汤就好啦。

问题六：牛眼肉怎么做好吃材料

牛头肉500g，盐，糖，酱油，八角，生姜，大葱，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香

做法

1.牛头肉整理干净，放锅里煮一开，捞出洗净，再放锅里住一次，这次锅里加料酒，葱姜

2.去一大锅，放入牛头肉，加调料，盐，糖，酱油加满水，慢炖60分钟多，至烂

3.取出卤好肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后，勾芡出锅。出锅还要完整样子

问题七：牛眼肉怎么做好吃，牛眼肉的吃法主料

牛眼肉

2000g

辅料

酱油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

欧芹

适量

步骤

1.牛眼肉飞水

2.葱切段，姜切片

3.酱油，料酒，葱，姜，欧芹，盐统统放入锅中，炖牛肉到熟软

4.牛肉在汤中浸泡过夜

问题八：炸牛眼怎么做炸牛眼材料

鸡蛋4、5个

肉馅半斤

生菜叶

姜

葱

蒜

盐

黄酒

生抽

做法

1.鸡蛋煮熟，剥皮待用

2.打肉馅：根据个人口味肉馅加黄酒、生抽、五香粉、胡椒粉、葱姜末拌匀，然后慢慢加入水打馅至拉粘儿

3.将打好的肉馅把熟鸡蛋一个个裹上，形成一个个鸡蛋肉元

4.炒锅放多些油烧热，待油温5、6成热时下鸡蛋肉元炸至金黄色捞出沥去油

5.盘中衬些绿色的生菜叶，炸好的鸡蛋放凉后，将鸡蛋长下里一切两半，码放盘中，食时蘸椒盐即可

问题九：牛眼睛做菜可以叫什么名字你是我的眼

问题十：拌牛眼的做法，拌牛眼怎么做好吃，拌牛眼的家常做法步骤

1.牛眼切片。

2.放在碗里，放生抽。

3.放点醋。

4.放适量糖。

5.放点盐。

6.放一把去皮的熟花生米。

7.大蒜去皮。

8.用刀剁碎。

9.放在碗里，撒几根香菜拌匀即可。

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