嫩牛肉萝卜(炖牛肉萝卜怎么炖又嫩又烂)
大家好,关于嫩牛肉萝卜很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于炖牛肉萝卜怎么炖又嫩又烂的知识,希望对各位有所帮助!
牛肉可以和萝卜一起炖吗
可以
用料
牛肋条肉750克
白萝卜500克
八角5克
桂皮5克
生姜5克
盐5克
生抽20克
花椒适量
香葱适量
香菜4根
做法步骤
1、本来要去买排骨,结果买少了比买整块排骨每斤要贵5块钱,我们也吃不了那么多,果断买了块牛肋条。
2、将牛肉和白萝卜洗净,然后切成块,大约2厘米左右。
3、加凉水放入葱段,姜片料酒,和牛肉,焯水,水开以后撇掉浮沫,然后把牛肉捞出来,用温水洗净!
带皮牛肉炖萝卜的做法
/原料
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带皮牛肉(300克)
萝卜(1根)
番茄(3个)
姜4片
花椒少许
八角1个
1/牛肉切大坨,锅烧水,水开下牛肉,加入料酒花椒少许姜片。去除牛肉血水和膻味儿。2分钟捞出牛肉,冷水洗净。
2/把洗净牛肉放入炖罐,加入花椒少许八角1个姜片3片。放入适量热水。大火烧开关小火炖煮约30分钟。
3/加水多少根据材料和个人喜好定。
4/中等个头番茄洗净,切大块(番茄不需要去皮,炖煮过程中会掉皮);萝卜去皮,切大坨。
5/买的长条萝卜一根的量。
6/牛肉炖煮30分钟后下番茄,炖煮20分钟。
7/最后下萝卜,盐适量,大火炖开后关小火,盖上盖儿,炖约1个小时左右。(途中番茄已经脱皮,夹出皮扔掉)。
8/起锅,撒上葱花儿就ok啦。炖汤不需要味精,只需要适量盐就很鲜了。
9.美味又好吃的带皮牛肉炖萝卜的做法完成开吃了。
炖牛肉萝卜怎么炖又嫩又烂
用料:牛肉150g,萝卜1根,家乐牛肉浓汤宝1颗,料酒1勺,酱油2勺,蚝油1勺,生姜2片。
酥烂又美味的萝卜炖牛肉做法:
1.准备好牛肉、萝卜、家乐牛肉浓汤宝。牛肉洗净切成片,生姜切片,萝卜去皮切块。
2.锅中放入切好的萝卜块,加入3碗清水,加入1颗家乐牛肉浓汤宝,浓汤宝选用优质食材制成,大厨配方,精心熬制的醇厚汤底,只要1颗就能让家人喝上美味鲜汤。
3.大火烧开后,小火慢炖,炖至萝卜能用筷子轻松扎穿,这时的汤汁飘着浓浓的牛肉味,汤头鲜香醇厚。
4.平底锅烧热,加入适量色拉油,放入牛肉片、生姜片,翻炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中,加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油,加盖继续炖10分钟。
5.炖好的萝卜吸收了牛肉浓汤的味道,酥烂可口。萝卜炖牛肉盛入碗中,撒上葱花即可
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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