牛肉青拌面的做法大全家常?牛肉拌面的做法怎么做
• 阅读 25• 作者 七星晔晔
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牛肉拌面的做法
主料
四档窄鲜切面、牛里脊
辅料
香葱、温开水、辣椒油、盐、姜片、花椒、芝麻酱、醋、淀粉、料酒、耗油、黑胡椒粉、酱油、油、大蒜
1.牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒粉,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用。
2.锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒,直到变色出汁即可。
3.煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出,加入酱料和调料,少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
牛肉拌面的做法怎么做
主料:面条、牛肉
辅料:油、生姜、生抽、白芝麻
口味:咸鲜
功效:养心安神、除烦、安神
烹调步骤
相关菜谱
1.准备好牛肉,洗干净
2.面条下锅里煮熟
3.将牛肉切碎,放在碗里,切姜片
4.倒入适量生抽
清真葱爆牛肉拌面做法
主料
牛里脊300克
辅料
葱
1根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱爆牛肉的做法
1.牛里脊肉切片,大葱切成4公分左右长的丝,姜切丝,蒜切末
2.切好的牛里脊肉加入生抽了,料酒和生粉,腌制5~10分钟
3.腌好的牛里脊肉去掉多余腌汁,加入少量食用油抓匀。起油锅烧热,加入姜丝和蒜末爆香,加入牛里脊肉迅速翻炒,变色后立刻盛出
4.锅中另外加油,放入大葱丝炒出香味,加入适量生抽和盐调味,然后加入牛里脊。关火用余热炒匀出锅即可
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