牛肉青椒怎么炒好吃,叶飞牛肉炒青椒做法
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叶飞牛肉炒青椒做法
主料
牛肉适量,青椒适量,嫩姜一片,玉米淀粉8克
调料
玉米油10毫升,盐少许,生抽3毫升,老干妈辣椒酱一勺
1.牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生抽,老干妈辣椒酱一勺腌制一会备用。
2.青椒切段备用。
3.油锅烧热倒入玉米油,煸炒青椒至八成熟捞出备用。
4.锅内留底油,倒入牛肉煸炒至六成熟。
5.倒入青椒混合,一起煸炒。
6.加入一勺盐,一起大火煸炒。
7.煸炒均匀出锅。
如何做青椒炒牛肉
青椒炒牛肉做法
1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒炒牛柳
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。
青椒炒牛肉简单又好吃
主料
新鲜牛肉3两,青椒5个,小米辣10个
辅料
大蒜1/2个,味极鲜酱油2炒勺料酒少许,醋一点点,糖一点点,鸡精1/3小勺,蚝油1炒勺盐1小勺,油适量
步骤1,准备配料,青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味,大蒜也是先拍再切.
步骤2,热油后,加入大蒜爆香.
步骤3,放入新鲜牛肉,炒至微变色.
步骤4,再加入小米辣,2炒勺酱油,一点点料酒翻炒.
步骤5,随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里,准备炒青椒.
步骤6,热油后,炒青椒,分2次稍加一点水,炒30s左右.
步骤7,再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.
步骤8,加入1炒勺蚝油,一点点糖,醋,鸡精,1小勺盐.
步骤9,最后出锅
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