牛肉豌豆汤做法豌豆渣肉的做法详细介绍-菲力牛肉网

牛肉豌豆汤做法豌豆渣肉的做法详细介绍

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉豌豆汤做法的问题，以及和豌豆渣肉的做法详细介绍的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

豌豆不能和牛肉

1是的，一起食用。2这是因为牛肉属于蛋白质类食物，而豌豆中含有一种叫做血红蛋白抑制物的物质，它会影响人体对蛋白质的吸收，从而降低牛肉的营养价值。3但是豌豆和其他蔬菜、水果、谷物等植物性食物的搭配是很好的，可以提供人体所需的多种营养素。

豌豆渣肉的做法详细介绍

鲜蘑烩豌豆

原料:鲜口蘑200克，豌豆100克，胡萝卜40克，葱花、姜丝、蒜末各5克，盐3克，鸡精、白糖、水淀粉适量。

做法：将鲜口蘑洗净，切块胡萝卜洗净，去皮后切菱形片备用，将口蘑，胡萝卜，豌豆焯水沥干水分备用。炒锅倒油烧热，爆香葱花、姜丝、蒜末，放入所有材料翻炒，加盐、鸡精、白糖炒匀，加少量汤略煮，用水淀粉勾芡即可。

豌豆辣牛肉

原料:牛里脊肉300克，豌豆100克，A干淀粉、料酒各适量，鸡蛋清1个。B葱花、姜末、蒜末各适量，干辣椒段2个，盐、白糖、鸡精、水淀粉各适量。

做法：牛里脊肉切丁，加调料A上浆备用，豌豆洗净，焯水备用。炒锅倒油烧热，放入牛肉丁过油至六成熟，捞出沥油备用，锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末和辣椒段煸炒出香味，放入豌豆和牛肉丁翻炒加盐、白糖、鸡精和少量水，炒约2分钟，大火收汁，用水淀粉勾芡即可。

蚝油豌豆牛肉怎么做

牛肉可以和豌豆一起煮。

材料

鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml，油20ml。

做法

1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。

2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。

3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。

4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。

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