湖南牛肉豆腐皮的做法大全(牛肉炖千张皮丝家常做法)
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扒牛脸条正宗做法
扒牛脸条的正宗做法是将牛脸去皮和毛,然后切成薄片或细条状。将面条煮熟备用。在锅中放入适量油,加入葱姜蒜煸炒香,再加入牛肉煸炒至变色。加入适量的水,放入豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖等调味料,煮开后加入牛脸条,直至煮熟软烂,调味后关火。最后放入煮熟的面条即可食用。扒牛脸条的做法因地域而略有不同,但都以牛脸和面条为主要原材料,口感有嚼劲和弹性,是一道地道的川菜美食。
湖北豆皮子怎么做好吃
做法简单易学,豆皮子很好吃。因为湖北豆皮子的制作使用的是豆浆经过自然沉淀凝固后切成条状,最后晾晒而成。这种制作方式保留了豆浆的天然营养成分,且口感柔软细腻,具有清香味和略微的甜味。做法也非常简单,只需将豆皮放入清水中煮沸,加入适量的调味料,如酱油、盐、花椒等,煮熟后即可。此外,由于豆皮口感细腻,可搭配不同食材做成不同的菜品,如豆皮炖牛肉、酱豆皮、皮蛋豆皮等,都非常美味。因此,湖北豆皮子是一道非常值得尝试的美食。
牛肉炖千张皮丝家常做法
主料
牛肉1份
千张适量
辅料
料酒适量
生抽适量
香醋适量
老抽适量
葱适量
火锅底料少许
姜适量
蒜适量
调料
食用油适量
盐适量
做法步骤:
1.准备好食材备用。
2.锅中清水放入一勺盐煮开。
3.放入千张煮30秒去除豆腥味,捞出备用。
4.锅中油预热,放入葱姜蒜炒香。
5.放入牛肉煸炒。
6.放入一勺料酒。
7.放入一勺生抽,一勺香醋,一勺老抽。
8.放入火锅底料翻炒。
9.倒入适量清水大火煮开,转小火焖煮20分钟。
10.放入一勺盐,焖煮10分钟即可。
11.千张铺入锅底,放入煮好的牛肉。
12.撒上葱花,酒精炉小火边吃边炖,特别暖。
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