实现牛肉丸自由?自制牛肉丸的家常做法

实现牛肉丸自由?自制牛肉丸的家常做法

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牛肉丸不抱团怎么回事

牛肉丸不抱团怎么回事

原周

1、在搅拌牛肉丸子制作的面粉时没有按照同一方向搅拌。在搅拌时按不同方向来回搅拌也很容易让牛肉丸子不抱团。

2、制作的时候水放得过多。在制作牛肉丸子的时候,当放入的清水过多时,是很容易出现牛肉丸子不抱团的现象的。

做的牛肉丸发粘不Q弹怎么回事

做的牛肉丸发粘不Q弹怎么回事

牛肉不新鲜,或是面粉加的太多。做牛肉丸要买新鲜质量好的牛肉,加少许淀粉或面粉,调味后要在盆里使劲搅拌,摔打,时候越长,越Q弹。

自制牛肉丸的家常做法

自制牛肉丸的家常做法

白萝卜400,菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克

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