牛肉末蒸水蛋图解窍门肉沫蒸水蛋的做法(肉末水蒸蛋的图片)-菲力牛肉网

牛肉末蒸水蛋图解窍门肉沫蒸水蛋的做法(肉末水蒸蛋的图片)

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肉沫蒸水蛋的做法(肉末水蒸蛋的图片)

1、主料：鸡蛋3个，肉末50克，清水150克。辅料：盐适量，生粉适量，生抽适量，油适量。

2、鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5。

3、加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫。

4、肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟；肉末平铺在碟子上，把鸡蛋液倒进去，盖上保鲜膜；。

5、锅里放水，烧开后，把装了肉末蛋液的盘中放进去，大火蒸10分钟即可。

6、揭开保鲜膜，放上一点葱花。

7、锅里放一点油、生抽，小火煮开后淋在蒸蛋上面，即可食用了。

肉末蒸水蛋怎么做

肉末蒸蛋做法如下：

1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。

2、加入蚝油用手抓拌均匀。

3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。

4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。

5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。

6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。

7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。

8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。

9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。

10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。

粉丝,肉末蒸水蛋的做法步骤图,怎么做好吃

瘦肉蒸水蛋的做法

瘦肉剁好

按人头放鸡蛋，我做给3个孩子吃就放3个

鸡蛋用筷子打散后，放盐、鸡精、水拌匀

放入瘦肉拌匀

最后放植物油拌匀

大火蒸13分钟，肉在蛋液里不易熟

出锅淋上生抽，鲜！

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