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牛肉卷炒葱头怎么做牛肉葱头怎么炒

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葱头炒牛肉丝的功效是什么

葱头也称洋葱，含有各种营养，其中以碳水化合物、蛋白质、磷、铁。纤维含量较高，洋葱含有葱蒜辣素，有辛辣味，食用后经呼吸道、汗腺、泌尿道排泄时，刺激管道壁的分泌，故有利尿、祛疾、发汗及预防感冒的作用。洋葱含有植物杀菌素，对金黄色葡萄球菌、链球菌。痢疾杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、沙门菌等有杀伤及抑制作用。洋葱有降低胆固醇和血脂的作用，可抑制高脂肪饮食引起的胆固醇和血脂升高。洋葱还含有较多能抗衰老的半脱氨酸，能推迟细胞的衰老，所以中老年人常吃洋葱可延年益寿，延缓衰老，实为主要保健蔬菜之一。洋葱与牛肉相配，酸辣适口，新鲜脆嫩，促进食欲。对中老年人健体防病保健十分有益。

牛肉葱头怎么炒

牛肉洋葱炒法如下

1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。

2.洋葱洗净切片。

3.青椒及各种配料切好备用。

4.锅放油，放姜片爆一下。

5.放入腌好的牛肉快炒。

6快炒至牛肉断生。

7.盛出备用。

8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片。

10.炒匀后放入鸡精、葱花。

11.起锅装盘

葱头炒牛肉丝有哪些功效

葱头炒牛肉丝的功效：葱头也称洋葱，含有各种营养，其中以蛋白质、碳水化合物、纤维、磷、铁含量较高，洋葱含有葱蒜辣素，有辛辣味，食用后经呼吸道、泌尿道、汗腺排泄时，刺激管道壁的分泌，故有祛痰、利尿、发汗及预防感冒的作用。

洋葱含有植物杀菌素，对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、沙门菌、大肠杆菌等有杀伤及抑制作用。洋葱有降低胆固醇和血脂的作用，可抑制高脂肪饮食引起的胆固醇和血脂升高。洋葱还含有较多能抗衰老的半胱氨酸，能推迟细胞的衰老，所以中老年人常吃洋葱可延缓衰老，延年益寿，实为主要保健蔬菜之一。洋葱与牛肉相配，对中老年人健体防病保健十分有益。

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