自制烤牛肉空气炸锅做法？空气炸锅做烤牛肉做法-菲力牛肉网

自制烤牛肉空气炸锅做法？空气炸锅做烤牛肉做法

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空气炸锅做烤牛肉做法

主料

牛肉800克

辅料

精盐1小匙

黑椒粉1小匙

做法步骤

1.在肉的底面放精盐1小匙和黑椒1小匙，用手搓均匀后用绳子綑好做烤焙的准备。

2.用锡纸包好，放入空气炸锅开到最大档400°F，烤约1.5小时直至烤到牛肉断生，看牛肉是否透，可以将烤肉探热针插入肉内看温度是否等于或高于肉熟要所要求的温度。

3.牛肉烤熟后拆开包装和綑绳，两边分别用400°F档烤6-8分钟至肉的表面上色。

4.两边烤好后晾凉10~20分钟，切片供享用，享用时可按自己的口味撒调料，如淮盐及香草类调料等。

小窍门&温馨提示

1、烤牛肉时先用锡纸包着烤以免在烤的过程中水分蒸发而使肉干硬柴感。2、如喜欢牛肉本身带味道的朋友，有烤前也可以用调料搓入牛肉再烤。

空气炸锅风干牛肉做法

1、食材：生牛肉1块、酱油若干、茴香若干、红酒若干、香叶若干、桂皮若干、花椒若干、五香粉若干、黑胡椒粉若干、朝天椒1个、冰糖若干。

2、牛肉按纹路切成条，不要太小，宽度在1-1.5cm为宜，太小就容易烤焦了。放入冷水中浸泡出血。

3、调料放在一起，上蒸锅热一下，尽量发挥他们的能量，然后把牛肉沥干放入调料里。放入冰箱，浸泡一晚。由于要过夜，所以调料不能太咸，以平时吃菜的咸度为标准，略低。

4、第二天，取出牛肉，吸除多余调料，在太阳下风晒一会。

5、烘干。放入空气炸锅，90度，10分钟，三次，每次都翻一下。

6、烤熟。180度，5分钟，中间没翻面。熟了即可。

空气炸锅烤牛肉怎么做

食材

食谱热量：440.6(大卡)

主料

牛里脊400克

方法/步骤

1、新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。

2、将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。

3、搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用。

4、烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了。

5、空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每次都设定温度200度，20分钟。

6、在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟。

7、牛肉很嫩，也很紧致。

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