自制牛肉丸汤几分钟熟牛肉丸要煮多久-菲力牛肉网

自制牛肉丸汤几分钟熟牛肉丸要煮多久

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牛肉丸煮多久

牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了。牛肉丸的做法如下：

准备材料：牛肉、南豆腐、

1、牛肉用刀剁碎放入盆中，

2、加入花椒粉，

3、肉馅里打散一个鸡蛋，

4、肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后，

5、南豆腐提前切块焯水后备用，

6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中，

7、顺着一个方向搅拌上劲后即可，

8、锅中倒入1000克菜籽油，

9、待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中，

10、做好的丸子、大火定型后转小火，

11、炸至表面金黄色即可，

12、炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分，

13、香香的豆腐牛肉丸子就做好了。

14、豆腐牛肉丸子成品图。

牛肉丸要煮多久

牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了。

牛肉丸的做法：

用料：牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克

1、市场买来的牛肉用清水洗干净，用刀切小块。

2、放入料理机打三遍，一定要打细，打到肉靡看不到肉的颗粒。

3、肉靡放到盆里，加盐、鱼露、加水，水要分次加，等水被肉吃进去再加水。最后加糖、鸡精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用电动打蛋器的搅拌棒打。

4、肉靡打好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡，水将开不开时就要转小火。

5、左手挤丸子，右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里。丸子都刮好后，开大火加热。

6、水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，丸子就熟了。

7、丸子熟了，就捞出沥干，做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻。随吃随取。

牛肉丸汤冷水下锅煮多久牛肉丸汤冷水下锅煮几分钟

1、牛肉丸汤冷水下锅煮5-8分钟即可。

2、冷冻的牛肉丸子质地比较硬，可以解冻后再煮。牛肉丸子是常见的食材，可以用于制作牛肉丸子粉丝汤、牛肉丸子白菜汤、红烧牛肉丸子、牛肉丸子烧土豆等美食。保存牛肉丸子时，可以将牛肉丸子装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放。

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