西红柿牛肉片的做法？西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下西红柿牛肉片的做法的问题，以及和西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门
1?
牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物
2?
然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来
3?
水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要
4?
准备两个大番茄，番茄顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把番茄取出来的时候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，随意剁碎也可以
5?
准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了
6?
此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀
7?
然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时
8?
熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，汤好喝极了
西红柿炖牛瘦肉的做法
西红柿炖牛瘦肉的做法第一步先把牛瘦肉用热水焯水三十分第二步再把牛瘦肉切成薄薄的厚片，第三步然后把西红柿洗干净，第四步把西红柿也切成薄薄的厚片，第五步起锅放一些猪油，第六步把锅中倒入一大杯水，第六步牛瘦肉和西红柿倒到锅里，煮熟就可以吃了
正宗重庆番茄牛肉片：的做法
1、主料：牛肉200克、番茄2个。
2、辅料：姜4片、盐1茶匙、糖2茶匙、料酒1茶匙、生抽适量、生粉1勺、番茄酱适量。
3、牛肉和姜洗净切薄片，放入料酒，生粉，糖，盐，酱油腌制（酱油少放，后面炒时还要再放）。
4、番茄洗净切块，热锅下油，倒入牛肉翻炒片刻后加入少许酱油，牛肉半成熟即可出锅。
文章到此结束，如果本次分享的西红柿牛肉片的做法和西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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