杏鲍菇炒牛肉做法川菜(牛肉炒杏鲍菇的做法)-菲力牛肉网

杏鲍菇炒牛肉做法川菜(牛肉炒杏鲍菇的做法)

大家好，今天给各位分享杏鲍菇炒牛肉做法川菜的一些知识，其中也会对牛肉炒杏鲍菇的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

杏鲍菇炒牛肉的做法

用料：杏鲍菇2个、牛肉100克、味达美臻品蚝油10克、味达美臻品特级生抽10克、小苏打2克、独蒜1/2个（切丝）、淀粉8克、胡萝卜丝适量、小葱段适量。

步骤：

1、牛肉切丝。

2、加入小苏打揉匀，室温放置10分钟。

3、杏鲍菇、胡萝卜切丝。

4、杏鲍菇、胡萝卜汆水。

5、炒锅放入油，炒香葱花、姜丝。

6、放入畏好的牛肉丝翻炒至牛肉变色，加入料酒。

7、再加入六月鲜酱油翻炒均匀。

8、加入备好的杏鲍菇、胡萝卜翻炒均匀。

9、加入盐、香菜翻炒均匀。

10、成品。

杏鲍菇炒牛肉片的做法

主料：牛肉、杏鲍菇

配料：葱、姜、蒜、水淀粉

腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油

碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐

牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。

杏鲍菇用手撕成小段

准备蒜瓣、姜片、葱花

调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐

锅中放油，油温后放牛肉滑散

炒至牛肉变色，盛出备用

用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜

放入杏鲍菇炒软

放入牛肉翻炒均匀

怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下

淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。

最后撒上葱花

牛肉炒杏鲍菇的做法

杏鲍菇炒牛肉的用料

牛肉适量克杏鲍菇一个鸡蛋一个孜然适量辣椒面适量鸡精适量姜适量洋葱半个老抽适量料酒适量淀粉适量

杏鲍菇炒牛肉的做法

步骤1

准备好所需食材，牛肉切片放鸡蛋（蛋黄有其他用处的可以只放蛋清）、淀粉、料酒拌匀静止十分钟。洋葱切段，姜切沫

步骤2

杏鲍菇用削皮刀削成薄片，锅中放水牛肉焯熟盛出备用

步骤3

锅中放油讲姜末、洋葱炒出香味，放杏鲍菇，炒至脱水加老抽，搅拌均匀

步骤4

炒至均匀后，放牛肉加耗油、孜然粉、辣椒粉、鸡精大火翻炒均匀出锅

步骤5

完成

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