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杏鲍菇炒牛肉是那里的菜系杏鲍菇牛肉好吃说说

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杏鲍菇牛肉好吃说说

这样做杏鲍菇炒牛肉粒好吃。

用料

杏鲍菇、牛肉、辣椒、黑胡椒粉、葱姜蒜、淀粉、料酒、老抽、生抽、糖、盐。

香鲍菇牛肉粒的做法

1、将牛肉洗净切粒，放入小碗，一点老抽加料酒，淀粉用筷子搅拌均匀，腌半个小时。

2、杏鲍菇洗净，切成1至2厘米小方块状。

3、将青红椒切丁、葱切段、姜切条、蒜切片备用。

4、拿个碗调汁，放入碗中放少许生抽、黑胡椒粉、淀粉、料酒、糖丶盐拌匀。

5、起油锅，放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水，翻炒后盛出。

6、将锅中倒少量油，油热放生姜，调小火放牛肉粒翻炒断生后放辣椒，倒入杏鲍菇粒，把调的汁倒入翻炒收汁。

7、最后出锅前放入葱花即可盛出。

杏鲍菇炒牛舌做法

配方材料

牛舌250g、杏鲍菇250g、洋葱一个、青椒半个、黑胡椒（粗细）15g以上、生抽5ml、老抽15ml、白砂糖20g左右、盐5g、料酒10ml、淀粉适量

做法步骤

步骤1.准备好食材：杏鲍菇切方块，青椒和洋葱切块切丝都可以。将切块的牛舌加入料酒和足量的水用高压锅煮半小时，嫩度在用筷子可以轻易的戳进去。

步骤2.舌苔熟了之后可以轻易的剥下来。

步骤3.舌苔剥下来

步骤4.牛舌切1.5cm见方的方块，加入5ml料酒，5ml生抽，10g白糖，2g盐，适量的粗细颗粒黑胡椒，3g淀粉，抓匀了，放一边腌制半小时以上。

步骤5.杏鲍菇君同样切丁.

步骤6.杏鲍菇先焯水5分钟

步骤7.准备一个石锅，底部抹一层油，倒入青椒和洋葱，加入50ml水，10ml生抽，1g盐，3g糖，大火翻炒约五分钟，至洋葱和青椒软熟，且锅内水份炒干。

步骤8.锅内倒入适量油，开中大火加热。

步骤9.油热之后将焯水后的杏鲍菇倒入煎炸。

步骤10.煎炸至四面金黄。

步骤11.转中火倒入牛舌粒翻炒。

步骤12.加入约250ml水，3g盐，15ml老抽（上色），10g白糖，15g左右的粗粒细粒黑胡椒。煮至沸腾后转小火炖十分钟入味。

步骤13.煮至水份稍微少一些后，准备勾芡。

步骤14.水与淀粉3：2拌匀，一点点倒入锅中勾芡，搅拌至汤汁起稠。

步骤15.关火，倒入刚才炒好洋葱青椒的石锅中。

步骤16.石锅开大火煮至锅热，开吃。可以再撒点粗黑胡椒粒。

油菜炒牛肉的家常做法

用料、油菜4颗，杏鲍菇1根，牛肉适量，鸡精适量，葱适量，酱油适量，芡粉适量

做法：1、牛肉、杏鲍菇切片，油菜洗净，葱切少许。

?2、油热爆葱，下入牛肉，翻炒变色后加适量酱油。

?3、加入杏鲍菇翻炒。

?4、加入油菜翻炒。

?5、油菜软化后加入盐，快出锅时加入适量鸡精，放入芡粉水勾芡。即可出锅。

关于杏鲍菇炒牛肉是那里的菜系，杏鲍菇牛肉好吃说说的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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