小炒牛肉辣椒怎么切(怎么腌制小炒牛肉)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小炒牛肉辣椒怎么切和怎么腌制小炒牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小炒牛肉辣椒怎么切以及怎么腌制小炒牛肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
辣椒炒熟牛肉怎么炒好吃又嫩
食材准备牛里脊，青辣椒，小葱，耗油1勺，生抽1勺，香醋1勺，盐少许
1、牛里脊剁成碎末，小葱切段，青辣椒切小段；热锅中倒入少许油，放入牛肉沫炒干水分至变色；
2、放入青辣椒炒至断生；加入一勺生抽+一勺蚝油+少许盐，翻炒一分钟；
3、加入葱段，翻炒出锅。?
牛肉怎么切片才是正确的
1.
辨认牛肉的纹路
2.
找到逆纹面
3.
顺着逆纹面切牛肉
4.
顺着逆纹切的牛肉上有很多的井字，这才是正确的切法
怎么腌制小炒牛肉
【原料】
牛里脊一条，红辣椒7、8根、姜、蒜、剁椒、蚝油、酱油、料酒、蛋黄一个、盐、糖、生粉水
【步骤】
1、肉切薄片，加盐、蚝油、酱油、蛋黄、料酒，生粉水腌十五分钟。
2、辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎，姜蒜切末待用。
3、锅里放油，热后倒入腌好的肉，快炒变色后出锅待用
4、底油里加姜、蒜末，加一勺剁椒、红辣椒，翻炒后，加入肉，到一勺蚝油、一小勺酱油、料酒，糖、翻炒均匀后出锅。
关于小炒牛肉辣椒怎么切到此分享完毕，希望能帮助到您。
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