牛肉怎么样卤分量足 生肉卤完剩几两
很多朋友对于牛肉怎么样卤分量足和生肉卤完剩几两不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
生肉卤完剩几两
六七两左右。
一般来说，一斤新鲜的牛肉，可以卤的酱牛肉大概是六七两左右。而若是一斤冰冻的牛肉（还包括了冰块重量），最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些，一般是半斤左右，公式：（冰冻牛肉-解冻化的水）*60%。
牛肉怎样卤好吃量又多呢
1、牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。
2.锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
3.将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。
4.将八角、香叶、草果、桂皮、干红椒、花椒，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟。
5.将卤熟的牛肉捞出切片即可。
两斤牛肉怎么卤
食材：牛腱子1000克，姜3片，葱1段，八角1个，料酒1勺，老卤500克。
制作步骤：
1、牛腱子解冻之后，清水浸泡2小时以上去除血沫，捞出来放入锅里，加入葱段、姜片、八角和料酒，煮开后再煮5分钟，捞出来清洗干净。如果是新鲜的牛肉可以不用提前焯水。
2、牛肉块放进锅里，加入老卤、葱结、姜片和适量清水，可以根据老卤的量再添加少许香料。
3、大火烧开，再转小火继续炖煮。
4、盖锅盖炖1个小时，用筷子能轻松插透牛肉即可。我喜欢慢火咕嘟着炖出来的酱牛肉，口感不会像高压锅压出来的那样太过于软烂，既入味也有微微的嚼头。
5、关火后不要捞出来，再浸泡几个小时，使味道充分进入到肉里面。
6、捞出来晾干表面水汽，吃的时候切片就好了。
小贴士：
没有老卤，可以加入黄豆酱、香叶、桂皮、花椒等香料，也很好吃。
关于牛肉怎么样卤分量足的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
牛肉怎么样卤分量足 生肉卤完剩几两相关推荐
-
喂养牛肉需要注意什么？猫咪可以生吃牛肉吗吃生肉有哪些注意事项
大家好，今天小编来为大家解答喂养牛肉需要注意什么这个问题，猫咪可以生吃牛肉吗吃生肉有哪些注意事项很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
鸡肝可以和牛肉煮稀饭吗？金渐层可以吃生肉吗
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡肝可以和牛肉煮稀饭吗，金渐层可以吃生肉吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
鲜牛肉安检能过吗 地铁可以带生肉吗
各位老铁们好，相信很多人对鲜牛肉安检能过吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲜牛肉安检能过吗以及地铁可以带生肉吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
-
香辣牛肉片生肉，怎样煮生牛肉
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香辣牛肉片生肉和怎样煮生牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香辣牛肉片生肉以及怎样煮生牛肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
风干牛肉干算不算干货？牛肉干是生肉直接风干吗
大家好，风干牛肉干算不算干货相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉干是生肉直接风干吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于风干牛肉干算不算干货和牛肉干是生肉直接风干吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面...
-
风干牛肉干是腌制的吗(牛肉干是生肉还是熟肉做的)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下风干牛肉干是腌制的吗的问题，以及和牛肉干是生肉还是熟肉做的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
青海牛肉一斤多少克啊 青海牛肉干是生肉的吗
本篇文章给大家谈谈青海牛肉一斤多少克啊，以及青海牛肉干是生肉的吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
-
酱牛肉一斤生肉放多少盐？一斤酱牛肉有多少
大家好，今天来为大家解答酱牛肉一斤生肉放多少盐这个问题的一些问题点，包括一斤酱牛肉有多少也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
-
西安牛肉干即食店在哪？青海牛肉干是生肉的吗
大家好，今天来为大家分享西安牛肉干即食店在哪的一些知识点，和青海牛肉干是生肉的吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
葱香牛肉自贡，葱香生肉正宗做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于葱香牛肉自贡，葱香生肉正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！