猪肉重称还是牛肉重称,同样体积的猪肉和牛肉分量一样吗
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猪肉脂肪高还是牛肉脂肪高
牛肉脂肪高,牛肉每100克19.54克脂肪,猪肉每100克17.04克脂肪。
牛肉营养成分(100克):
1,脂肪:19.54 克
2,蛋白质:26.33 克
3,钠:384 毫克
猪肉营养成分(100克):
1,脂肪:17.04 克
2,蛋白质:27.34 克
3,钠:384 毫克
扩展资料
牛肉食用价值:
1,牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2,牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
猪肉营养价值:瘦猪肉含蛋白质较高。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
参考资料来源:百度百科-猪肉
参考资料来源:百度百科-牛肉
同体积的肥肉和瘦肉哪个更重
瘦肉更重。
其实这个是关于密度的问题,体积相同,密度越大,质量越大。肥肉主要成分是脂肪,密度小,瘦肉主要成分是蛋白质,密度大,等重瘦肉与脂肪的体积比是1:3。所以瘦肉重量是脂肪重量的3倍,瘦肉重。
肥肉的主要成分是脂肪,能够供给人体高热量。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥,还可以维护蛋白质的正常代谢,溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
扩展资料:
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。
瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
参考资料来源:百度百科-瘦肉
同样体积的猪肉和牛肉分量一样吗
不一样。
肌肉比脂肪重,相对于同样重量的脂肪和肌肉,脂肪占据的体积更大。众所周知,猪肉的脂肪含量比牛肉的高很多,也就说同样体积的猪肉会比牛肉的分量少。
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