牛肉皮有什营养，牛肉皮的功效和营养-菲力牛肉网

牛肉皮有什营养，牛肉皮的功效和营养

其实牛肉皮有什营养的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉皮的功效和营养，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉皮有什营养的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛皮有什么营养

味甘、性平，归脾、胃经；

牛皮具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效；

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；

牛皮加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

扩展回答：

牛皮按物种分类

黄牛皮：毛孔细密、分布均匀、皮面丰满，手感坚实并富有弹性。水牛皮：毛孔较粗、抗拉延能力及张力较强，耐磨性好，但不及黄牛皮细腻。

牛皮按年龄段分类

类别厚度（毫米）面积（平方尺）备注胎牛皮2毫米8-10平方尺出生两个月左右的小牛小牛皮3-4毫米10-14平方尺出生半年以内的小牛中牛皮4-5毫米15-23平方尺10-14个月大的牛成年牛皮6毫米左右55-65平方尺三岁以上的成年牛

参考资料：牛皮

牛肉皮的功效和营养

首先，牛皮具有很高的营养价值，主要是一种胶原蛋白，这种高分子胶原蛋白经过加工处理以后，很容易被人体吸收；其次，牛皮胶对改善人体营养性贫血有一定功效，对贫血试食者体质有改善作用。

黄牛肉连皮的营养价值

黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。

温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。黄牛肉性偏温，凡火热、痰火、湿热之证均不宜食用。病牛肉不能食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉皮有什营养和牛肉皮的功效和营养问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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