牛肉皮白色(牛肉干面上出现一层薄薄的白色的是发霉了吗)
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牛肉发白像猪肉是怎么回事
牛肉并不是新鲜的，而是存放时间太久了，导致牛肉颜色发白。一般这种牛肉可以考虑为是注水的水，加上太多的话，也会导致颜色发白，这种肉就不能再吃了。
牛肉干面上出现一层薄薄的白色的是发霉了吗
牛肉干上面一层薄薄的白色，它不是发霉了。他是在制作的过程中有缘的加入。经过了风干，日晒，风干。渗出来的晶体。是一层薄薄的盐。
牛肉上面那层白色的薄膜怎么撕
答案是；将牛肉焯水，焯水后薄薄的部位用手就可以扯掉。
比较厚的部位可以用刀从横切面的边缘慢慢地一点点揭开，刀一定要锋利，否则效率会比较低。
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