微波炉烤牛肉丁做法(怎么用微波炉烤牛肉)
大家好,今天小编来为大家解答微波炉烤牛肉丁做法这个问题,怎么用微波炉烤牛肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
微波炉烤牛肉干做法
食材
准备少许熟芝麻。也可以买生的,自己回家炒熟。牛肉最好选带牛筋的牛腿肉,做出来的牛肉干才有嚼劲。
将牛肉切成块块,随便切切就成。这里也不用有多讲究。
准备好调料:盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。
步骤/方法
将牛肉倒入微波炉加热工具中,待用。
将盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒加入牛肉中。适当加入水。(注意:酱油不要放太多,因为咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱本身就带有咸味。放太多,会导致牛肉干过咸。
将牛肉搅拌均匀后,放冰箱里腌制一个小时。(这道程序是为了让牛肉干充分入味。
一小时过后,取出腌制好的牛肉.
放到微波炉中加热(中高火35分钟左右)。
加热过程中,注意每隔10分钟将牛肉干取出用筷子上下翻一下,一直到完全熟透。
倒出碗里多余的水份,撒上炒熟的芝麻。
继续用微波炉中高火烘干牛肉。时间大约20分钟。期间每隔五分钟拿出来翻一翻。直到软硬适中为止。
取出牛肉干,等完全凉透,就可以吃了。
怎样做微波炉烤牛肉
食材:
主料;牛肉2块
辅料;料酒1勺;醋1勺;酱油1勺;十三香适量;盐适量;芝麻油适量;孜然粉适量;辣椒面适量。
做法如下:
1、将牛肉切小块,控去血水;
2、加入料酒、醋、酱油、盐、十三香抓匀,注意盐加一点点即可;
3、加入芝麻油(没有可用香油代替),用手抓匀;
4、烤盘底部刷少许油,将牛肉放入烤盘中码放整齐,腌制十分钟;
5、将烤盘放入微波炉,定时16分钟,开始烤制。休息在10分钟时将微波炉暂停,取出烤盘将牛肉用筷子逐个翻面,汤汁较多可倒出一部分,后放入微波炉继续烤制;
6、16分钟结束后取出,撒上孜然粉、辣椒面就可以食用了。
小贴士
1、牛肉要选择肥瘦相间的部分,肥肉的油脂会使烤肉更香。喜欢吃羊肉的朋友也可换成羊肉哈,制作方法是一样的。
2、中间翻面的过程一定不能省略,要不然会糊。
怎么用微波炉烤牛肉
准备材料:牛肉:500克、咖喱粉:1茶匙、辣椒粉:1茶匙、黄酒:20毫升、食盐:2克、生抽:30毫升、白糖:10克。
1、牛肉用清水清洗干净,然后沥干水分,切成2厘米左右的小块备用。
2、牛肉切好后,加入生抽、黄酒、白糖、盐腌制过夜。
3、腌好的牛肉放在盘子里码好。
4、放入微波炉烤3分钟。
5、烤好后用筷子把牛肉翻个面,然后继续放入微波炉,加热3分钟。
6、3分钟后,把牛肉取出来,用剪刀剪成0.5厘米的小丁,然后放到新的盘里。
7、放到微波炉烤30秒。
8、取出翻面,加咖喱粉或者辣椒粉,然后放入微波炉烤30秒即可盛出享用。
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