甘蔗可以去牛肉的腥味吗？烧牛肉怎样去除腥味
大家好，今天来为大家分享甘蔗可以去牛肉的腥味吗的一些知识点，和烧牛肉怎样去除腥味的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
烧牛肉怎样去除腥味
牛肉营养丰富，味道独特，深受大众喜欢。很多人平时都是酒店饭馆等地方吃牛肉，很少在家自己做牛肉菜肴，心血来潮的时候，也想在家自己做点美味牛肉，但是，很多人自己做出来的牛肉，不仅不及外面的美味，且带有一股牛肉特有的腥臊味。出现这种情况，根本原因不是大家厨艺不及餐馆厨师，而是很多人在烹饪时没有进行去腥味处理。
牛肉去腥的方法很多，这里介绍一种我常用的方法，希望对大家有帮助。
工具/原料
洋葱、面粉、食用油、姜葱八角等香料
方法/步骤
在切牛肉之前，肯定要进行清洗的。找一个洋葱，切碎捣烂，然后用洋葱末使劲搓一会牛肉，最后再冲清水。
用洋葱清洗过后，再把牛肉切成块或是片，如果菜肴需要的是牛肉丝，则先进行下一步处理后再切丝。
接着调一些面糊，把切好的牛肉放进面糊里搓一会，再捞起来冲一下清水(如果是炒食，则不用清水冲洗，可以直接炒啦）。
若是做炒菜，接下来的就是加姜葱辣椒八角桂皮等香料下油锅爆炒一下，然后再加点高汤炖一会，收汁后再加其他食材翻炒即可。
若是做汤，则把牛肉和姜葱八角桂皮等香料一起下锅，再加几块白萝卜或是一段削皮的甘蔗，加水烧开后，捞去汤面的一层血沫，这样就不会有腥味啦。
对于习惯做懒虫的人，若是要做牛肉汤，还有一招快速去腥的方法，那就是过沸油锅：切块之前用料酒搓洗牛肉，切块后拌稀面糊，把沾了面糊的牛肉下沸油锅炸三十秒，然后捞起来再去炖汤。
甘蔗牛肉汤的做法
1
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到市场买回新鲜的牛肉，洗干净后直接放到电饭锅里面。
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新鲜甘蔗两段，清洗一下表面，然后去掉甘蔗皮切成小段放到电饭锅内。
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马蹄清洗干净后削去外皮，然后放到电饭锅里面。
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甘蔗煲汤加入玉米味道会更加清甜，新鲜玉米1根，洗干净后切成小块放到锅里面。
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可以根据个人的喜好，准备好一块生姜去掉表皮切好放到锅内，加入清水开始煲汤。
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甘蔗、马蹄、玉米、牛肉煲汤约60分钟，加入食盐均匀后即可装到碗里面食用。
牛排怎么去腥味怎么炖肉才好吃
工具/原料：洋葱、面粉、食用油、姜葱八角等香料方法/步骤：
1、在切牛肉之前，肯定要进行清洗的。找一个洋葱，切碎捣烂，然后用洋葱末使劲搓一会牛肉，最后再冲清水。
2、用洋葱清洗过后，再把牛肉切成块或是片，如果菜肴需要的是牛肉丝，则先进行下一步处理后再切丝。
3、接着调一些面糊，把切好的牛肉放进面糊里搓一会，再捞起来冲一下清水(如果是炒食，则不用清水冲洗，可以直接炒啦)。
4、若是做炒菜，接下来的就是加姜葱辣椒八角桂皮等香料下油锅爆炒一下，然后再加点高汤炖一会，收汁后再加其他食材翻炒即可。
5、若是做汤，则把牛肉和姜葱八角桂皮等香料一起下锅，再加几块白萝卜或是一段削皮的甘蔗，加水烧开后，捞去汤面的一层血沫，这样就不会有腥味啦。
6、对于习惯做懒虫的人，若是要做牛肉汤，还有一招快速去腥的方法，那就是过沸油锅：切块之前用料酒搓洗牛肉，切块后拌稀面糊，把沾了面糊的牛肉下沸油锅炸三十秒，然后捞起来再去炖汤。参考资料：
http://www.haodou.com/recipe/food/qa-2328/
甘蔗可以去牛肉的腥味吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧牛肉怎样去除腥味、甘蔗可以去牛肉的腥味吗的信息别忘了在本站进行查找哦。
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