淮南牛肉风味汤底店在哪(开淮南牛肉汤店的亲身感受)
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红烧牛肉汤汤底可以煮什么
红烧牛肉汤的汤底，可以另外放些各类蔬菜比如，西红柿，西兰花，土豆，小白菜，菠菜，蒜苗黑木耳海带山药，干皮玉米豆腐粉丝，白萝卜片山药小豆苗绿豆芽，整个大杂烩，味道鲜美不得了，再来点小酒，搭配着更美，多放点粉丝，宽的粉条也一样，泡面也可以，
正宗淮南牛肉汤一定放辣椒吗
淮南牛肉汤的关键就是牛骨高汤，汤底做好了牛肉汤的味道就会非常鲜美有回味。喝了一口满口留香，迫不及待的想喝第二口，放辣椒与不放辣椒根据个人口感。
开淮南牛肉汤店的亲身感受
在淮南做牛肉汤生意是非常累的。首先每天都要早起，因为淮南人的早餐都是从一碗牛肉汤开始的。熬牛肉汤的过程中少不了关键的一步，那就是用老汤来提色提味，所谓的老汤就是前一天熬制好的高浓度老汤，这边汤底刚刚打好，那边宰牛的工作就要进行了，每一头黄牛都是本地运过来的老黄牛。累！这是开牛肉汤店的最真实感受。
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