牛肉苏伯汤的做法大全(苏伯汤与罗宋汤的区别)-菲力牛肉网

牛肉苏伯汤的做法大全(苏伯汤与罗宋汤的区别)

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苏伯汤与罗宋汤的区别

它们在用料、口感、做法上都会有一定的区别。首先苏伯汤可以说是一种速食汤，罗宋汤主要以酸甜口味为基础，比较好吃。

制作罗宋汤时通常是以牛羊肉和汤为底料，搭配多种新鲜蔬菜做成的，保留了红菜的基本色彩和口感，口感有点酸。它最大特点就是荤素搭配合理，具有一定的营养价值，而且很适合秋冬季节食用。

苏伯汤主要是由土豆、西红柿、香苏叶，再搭配牛肉或者是牛骨熬煮成的，主料有土豆、西红柿、番茄酱、熟牛肉等。不过苏伯汤就是罗宋汤的简单制作，也可以说是罗宋汤的各种改良，酸中带甜、鲜嫩爽口的口味也非常迎合中国人。

总之，苏伯汤和罗宋汤选材不同，口感、做法自然会不同

苏伯汤(带牛肉)的热量是多少

苏伯汤（带牛肉）的热量(以100克可食部分计)是56大卡(234千焦)，单位热量较低。

每100克苏伯汤（带牛肉）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

西餐有哪些汤

西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。

清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。

浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。

汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰

基础汤餐

按照西餐特别是法国菜的烹饪习惯，是先做成汤底（Stock），也称基础汤。基础汤是将含丰富蛋白质、胶质物的动物性原料放入锅中加水熬煮，使原料的营养成分溶于水中，成为营养丰富、滋味鲜醇的汤汁。

西餐菜肴使用的基础汤一般有牛汤、鸡汤、鱼汤三大类。这三种汤汁分别是用牛肉和牛骨、老鸡和鸡架、鱼骨和鱼头做主料，并加有香味的调味蔬菜（洋葱、胡萝卜、芹菜）、香料（香叶、胡椒籽、百里香等）共同煮制出来的。

牛肉苏伯汤的做法

牛肉苏泊汤是一道美食。主要原料：500克牛肉；配料：适量大头菜500克西红柿、一个土豆、少许香叶大料、适量盐。

1、牛肉洗净切成小块，焯去血沫捞出用清水洗净，再用一锅清水大火烧开转小

牛肉苏伯汤

火煮。

2、土豆去皮洗净切小块在牛肉煮半小时左右时放入锅里和牛肉一起煮，加香叶和大料。

3、大头切洗净撕成大片，西红柿去皮切碎，下到锅里，再煮半小时左右加盐即食。[

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