香锅牛肉配方表格图麻辣香锅里牛肉如何处理-菲力牛肉网

香锅牛肉配方表格图麻辣香锅里牛肉如何处理

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麻辣香锅里牛肉如何处理

原料

牛肉(1块)

鲜虾(若干)

韭菜(1把)

土豆(1个)

香菇(若干)

木耳(若干)

海带(1片)

蟹棒(若干)

豆腐皮(1片)

白菜(适量)

花菜(适量)

蒜(若干)

香锅麻辣酱1袋

食用油适量

水适量

1/准备牛肉、鲜虾、土豆、韭菜、香菇、木耳、蟹棒、花菜、蒜、海带、豆腐皮、白菜等。

2豆皮、海带切成宽条；白菜切片；木耳、香菇发泡开；韭菜切成段；花菜掰成小瓣；土豆去皮切片；蒜切末；牛肉切片，然后全部装盘备用。

3/锅里烧好热水，将白菜片放在热水里煮软，并沥干水捞出；豆腐皮放入热水中烫熟，沥干水捞出。

4/将比较耐煮的花菜和土豆，分别放在热水里煮，煮的时间稍长一些，差不多中大火4-5分钟左右，然后沥干水捞出。

5/将属于海鲜类的蟹棒、海带放在锅中一起煮，等蟹棒煮软，海带煮软就可以沥干水捞出。

6/再将属于干货类的木耳和香菇放入热水里中大火煮2分钟，沥干水捞出。

7/将最后的绿色蔬菜放入热水中稍微焯一下，沥干水捞出。

8/最后将肉类的鲜虾、牛肉依次放入热水中煮，鲜虾等变红之后即可沥干水捞出，牛肉则煮的时间稍长，差不多10分钟之后沥干水捞出。

9/将全部煮好的食材放在器皿中备用，然后热锅倒油，油热后，先将蒜末放入锅中翻炒至香，然后再将香锅酱放入锅中翻炒10秒左右。

10/先将牛肉和鲜虾放入酱中翻炒一下，然后将其他的所有食材倒入锅中，大火翻炒3-4分钟左右，即可开吃喽。

11.美味又好吃的麻辣香锅里牛肉处理完成开吃了。

干锅排骨牛肉做法麻辣香锅

1.将排骨洗干净

2.加入盐，椒盐粉，生姜，白酒，大葱段腌制入味

3.下油锅炸制金黄

4.锅里少许油爆炒干辣椒，青红辣椒

5.放好调味品，盐，生抽，老抽，蚝油，豪吉鸡精，豪吉麻辣川香汁，烧烤料，加入排骨翻炒均匀即可出锅

麻辣牛肉香锅的做法，麻辣牛肉香锅怎么做好吃

1、牛肉200克、干辣椒50克、姜、青葱适量、盐2克、生抽3克、蒜适量。

2、食材洗净待用，干辣椒待用，牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉、少许花生油、生抽、料酒，按顺时针搅拌，腌制10分钟。

3、热锅冷油，爆香姜、蒜，闻到香味后，下牛肉爆炒一分钟，大约五成熟，捞起待用，闻到辣椒香味后，把捞起的牛肉重新入锅，大火翻炒一分钟，下少许盐，3克生粉拌少许水，下葱，关火。

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