香锅牛肉用的什么油？麻辣香锅牛肉需要焯水吗-菲力牛肉网

香锅牛肉用的什么油？麻辣香锅牛肉需要焯水吗

今天给各位分享香锅牛肉用的什么油的知识，其中也会对麻辣香锅牛肉需要焯水吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

麻辣香锅配料

用料

牛油火锅底料40克左右

豆瓣辣酱1勺

二荆条泡椒3个

干豆豉2勺

青花椒一大把

大蒜1头

姜2片

洋葱小半个

酱油4-6勺

糖3克

芹菜1根

莴笋1根

其他各种自己想吃的肉和素菜适量

麻辣香锅（一次能吃两锅的秘制配方）的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

泡椒洋葱切碎，姜切片，和大蒜豆豉一起装盘待用。

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

芹菜和莴笋切好装盘待用。无所谓刀功，随便切切就行。

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

先把自己喜欢的素菜用水焯熟（芹菜莴笋除外）。把食材分别切好，排一排顺序，熟的最慢的最先下锅，其他的依次下锅，最后是熟的最快的，比如最先下土豆，最后是金针菇，这样等金针菇熟了基本上锅里的菜就都熟了，捞出来控水。

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

生的肉类食材最好也都焯熟，五花肉和牛肉也可以不焯，那样就要多炒一会儿，我一般是全都焯。五花肉可以提前切成大块煮熟，放凉之后切片。如果有毛肚百叶什么的，一定不能焯时间长了，否则会硬。有咸味的肉（香肠午餐肉一类）和没有咸味的肉分开放。

麻辣香锅牛肉需要焯水吗

需要焯水，应该是直接在冷水的时候，就把牛肉倒入锅中，这样并不会多煮出一些列里面的营养成分，反而会把它的蛋白质牢牢地锁住，还会保持它肉质的弹性，吃起来更加入味。如果不进行焯水这一步，里面就会有很多的血水，这样煮出来的牛肉，就会带着一股腥味，而且长期这样吃，对我们的身体也不好。

尤其是把牛肉切块，拿来煲汤的时候，那更是要焯水了，不然里面的血水全部煮到了汤里面，这样煮出来的汤，不仅营养物质全被破坏掉了，还会影响它的口感和外观，汤汁上面会漂浮着一层泡沫，让人看着就没有食欲了。

所以，想要牛肉变得更加好吃，焯水这一步一定不要忘了！

麻辣香锅的正宗做法王刚

1.准备材料，藕去皮洗净切片，西兰花洗净切小块。

2.土豆去皮，切片，虾洗净去虾须，用牙签将虾肠挑出来。

3.将炸豆腐改刀成小块。

4.起油锅，将土豆炸一下。

5.再分别将藕和虾也炸一下。

6.锅中加水烧开，西兰花入水汆烫至断生。

7.另起锅，放入稍多一些油，炒香姜片和蒜末，倒入麻辣香锅酱料翻炒出香味。

8.将炸好的土豆，藕，虾，豆腐放入锅中翻炒均匀，最后放入西兰花略炒。

9.关火起锅，撒上熟的白芝麻即可。

文章到此结束，如果本次分享的香锅牛肉用的什么油和麻辣香锅牛肉需要焯水吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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麻辣香锅配料

麻辣香锅牛肉需要焯水吗

麻辣香锅的正宗做法王刚

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