凉拌牛肉片洋葱的做法步骤，请介绍下凉拌牛肉片的家常做法-菲力牛肉网

凉拌牛肉片洋葱的做法步骤，请介绍下凉拌牛肉片的家常做法

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请介绍下凉拌牛肉片的家常做法

主料main

牛腱1斤3人份

辅料others

油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量生抽适量老抽适量花椒适量桂皮适量八角适量沙拉汁适量

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创建时间：2019-05-16

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在外面买过几次凉拌牛肉片，挺好吃的，就是贵呀，一碟就是2-30元一斤，现在天气热了还不敢买了，怕变质。小家伙喜欢吃，于是乎，我自已卤了来吃，挺畅销的，自已做的经济实惠又卫生，味道也不错哦。挺畅销的，这一盘一下子就吃光光了。

牛腱做牛肉片挺好的，没肥肉，适合减肥美容的人吃哦。嘻嘻。

凉拌牛肉片的做法

步骤step

清洗干净的牛腱冷水入汤锅中，下入姜片和花椒，大火翻滚后约20分钟

步骤step

煮至用筷子桶一下无血水溢出即捞出冲洗干净。

步骤step

将锅清洗干净，再用适量的清水，放入牛腱，下姜片，蒜，花椒，八角，桂皮，葱，老抽

步骤step

大火翻滚后用小火熬煮约45分钟即捞出。

步骤step

放凉后切薄片，我这是趁热切的，稍厚了一点。越薄越好哈。

步骤step

备少许葱花，蒜末放到碟上，取炒锅烧热油，淋入牛肉片上，再加盐和生抽，香辣汁适量拌匀即可。

凉拌牛肉片的成品图

凉拌牛肉片的烹饪技巧

技巧tips

1、牛腱先氽下水去下血腥味。

2、牛腱肉厚，一定要久煮才能去腥，入味。

3.切牛肉片的时候尽量薄片，味道较佳哈。

凉拌牛肉片是怎样的做法有哪些要点需要注意吗

最好吃凉拌牛肉片，牛肉柔软而不是腐烂，辛辣味道，看着水。父亲通常没有特殊的爱好，也没有吸烟，也没有喝酒，就像吃一点冷盘一样，所以我决定给他一个冷牛肉。当你吹嘘，吃一个冷的牛肉，真的很愉快。牛肉含有丰富的营养素，增强了我们的体质，提高了我们的身体的免疫力，对于老年人来说，这是非常好的。

牛肉几乎有利于所有年龄段的人，特别是那些生病的人，吃更多的牛肉来帮助身体的康复。女性多吃牛肉，可以使颜色看起来更好，男人吃更多的牛肉，在健身时更容易成长肌肉。冷牛肉的做法非常简单，主要炖，冷藏和混合这三个步骤，但有些细节需要要注意。

首先是凉拌牛肉片的家庭实践和步骤首先，首先准备适当的牛肉，将牛肉放入水中，加入适量的烹饪葡萄酒，用手洗净，然后将牛肉放入水中20分钟。

在第二步中，加入锅中的适量水量，加入三个八角形，三种味道，肉桂，姜，加两勺烹饪葡萄酒，加入浸泡的好牛肉，促进锅中的水，取出表面土壤，煮两个小时，用冷水脱掉牛肉，然后在牛肉表面擦拭水并将其放入冰箱中。一夜。

在第三步，准备调味汁，首先准备一个空碗，加入两勺酱油，一勺蒸鱼，加入适量的盐，一勺白醋，加入适量的糖，最后加一个小半碗水，用筷子混合混合并混合。

在第四步，制备干燥的胡椒，将干辣椒切成段落，准备姜和大蒜，姜和大蒜，清洁后清洁。启动锅煮沸油，然后将干辣椒段，姜和大蒜放在锅中，搅拌油炸，把它放入调味碗中，用筷子搅拌均匀。

在第五步中，冰箱中的牛肉切成碎片，将其放入空的大碗中，准备一对小对，将香菜切入形状，放入牛肉中，最后调整汁液倒入碗中用筷子和混合井，我们的沙拉牛肉切片完成了，非常辣，我相信你会喜欢它。

提示：1，当炖牛肉时，首先使用火，然后用小火炖；

2，将牛肉放入冰箱中，冷藏，冷藏，应用袋子密封；

3.切牛肉的时候，要顺着牛肉的纹路来切，切成薄片后和调料拌匀，喜欢吃辣椒的话可以多加一些辣椒粉。

4，虽然沙拉牛肉是一个冷盘，不要拿酒，很容易引起火灾。

凉拌牛肉的家常做法及配料

凉拌牛肉的家常做法如下：

1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。

2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。

3、洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁，牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可。

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请介绍下凉拌牛肉片的家常做法

凉拌牛肉片是怎样的做法有哪些要点需要注意吗

凉拌牛肉的家常做法及配料

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