二道小市场牛肉汤饭，朝族的牛肉汤饭怎么做-菲力牛肉网

二道小市场牛肉汤饭，朝族的牛肉汤饭怎么做

大家好，今天小编来为大家解答二道小市场牛肉汤饭这个问题，朝族的牛肉汤饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

朝族的牛肉汤饭怎么做

1.粳米淘洗干净,浸泡在水里三十分钟左右,再用筛子沥去水分十分钟左右.

将牛肉用棉布擦净血水,在锅里放入牛肉．萝卜后，加入水,用大火煮10分钟左右，煮到佛腾时，转中火续熬煮20分钟左右。将萝卜捞出后，续煮40分钟左右，把牛肉取出来晾凉，肉汤用棉布过滤。(1.3kg).

泡软的的蕨菜将硬皮剥去后洗净，切成长度约6cm的段。(75g).

2.桔梗切成长6cm，宽0.3cm左右的段,用盐搓揉，再用水清洗后，挤掉水分(65g).黄豆芽去根后清洗干净。(140g).

锅里放入粳米与水,大火煮开3分钟左右直至沸腾，再续煮4分钟。之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮焖10分钟。(1kg).

将煮好的牛肉与萝卜,切成长2.5cm宽3cm厚0.5cm左右的块儿,用调味酱料调味。

3.蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味.然后将煎锅加热并倒入适量的食用油，各用中火炒2分钟左右。

在锅里放入黄豆芽．水．盐,用大火煮1分钟左右，煮到沸腾时，转中火续煮3分钟左右，用剩下的调味酱料调味。(110g).

在锅里放入肉汤，用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，再放入调味过的牛肉．萝卜．蕨菜．桔梗．黄豆芽煮2分钟，直至沸腾，转中火续煮10分钟左右。

4.用清酱与盐调味,再煮一会儿。

将热饭盛在大碗里，倒入酱汤上桌。

牛肉汤饭好吃吗？怎么做？

很高兴回答这个问题，我自己也是比较爱喝牛肉汤的，有的时后也会自己做的。1.首先把牛肉切成块，不要太大或太小。

2.撒上点姜片，料酒，盐，耗油，淀粉腌制一下。

3.用揉面团的手法一直揉，揉6分钟左右，这一步是肉质细嫩的关键一点要揉到位

4.把锅烧热放入油，放入姜片炒一会，然后加入冷水。

5.水烧开后下入牛肉，下的时候一定要一块一块的放，全部放下之后再调大火煮两分钟，撇去浮沫，放入盐和味精，这时候盖上锅盖，慢慢炖，直至炖熟为止！

6.牛肉汤炖熟后，撒上葱末，香菜末，辣椒油，辣椒末，最后放上点醋，这样吃起来非常过瘾！

面片子汤饭做法

第一步：先将面粉和成适中的面团，然后醒发10分钟。

第二步：准备肉、土豆、西红柿、胡萝卜、香菇，洗净后全部切丁。

第三步：起锅热油，先下肉丁煸炒，再倒入其他食材，撒适量的食盐和生抽，倒入清水煮沸。

第四步：面团放在案板上，擀成长条。最后将面团放进锅中煮一会，撒葱花和蒜末提味即可出锅食用了哦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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