牛肉汤面?牛肉面条的家常做法

牛肉汤面?牛肉面条的家常做法

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羊肉片汤面的正宗做法

羊肉片汤面的正宗做法

主料3种

羊肉片

100g

白菜

150g

面条

150g

辅料2种

葱适量

香菜适量

调料2种

油适量

盐适量

烹饪步骤7步

步骤1

白菜切丝

步骤2

香菜切段

步骤3

准备羊肉片

步骤4

锅烧热,倒油,葱炝锅,放白菜、酱油煸炒,加适量的清水

步骤5

水开后,放面条

步骤6

煮两开后放羊肉片

步骤7

羊肉片熟后放盐、香菜搅拌均匀即可。

牛肉面条的家常做法

牛肉面条的家常做法

食材明细

牛腩100克、面条200克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜5克、盐10克、花椒油10克、豆瓣酱10克、料酒10克、味精5克、白糖5克、八角1颗、香叶2片、桂皮1小块、花生油适量

牛肉面条的家常做法

1、牛腩洗净切成小块,放入盘中备用

?2、葱姜蒜切片,香菜切段,面条放入盘中

?3、锅中放入300克清水,放入切好的牛肉块大火烧开,撇去血沫,倒入漏勺备用

?4、锅中烧热倒入10克左右的花生油,放入八角、花椒油、豆瓣酱煸香出油,下葱姜蒜爆香

?5、放入焯好水的牛肉块,大火翻炒,加入料酒

?6、放入清水150克,然后加桂皮、香叶、白糖大火烧开,改小火炖20分钟,加盐、鸡精再煮5分钟,关火倒入碗中备用

?7、锅中倒入清水500克,大火烧开,放入面条煮熟,捞入碗中

?8、将炖好的牛肉块浇到上面,撒香菜即可

牛骨汤面最正宗的做法

牛骨汤面最正宗的做法

一、材料

面条200克,牛排骨500克,白萝卜300克,油菜适量;葱末、蒜末、香油、盐各适量

二、做法

1、牛排骨洗净,剁成块,放入沸水中稍烫一下。

2、油菜洗净;白萝卜洗净,切块。

3、锅置火上,放入牛排骨和适量清水,大火煮沸,再转小火熬至牛排骨酥烂。

4、将面条放入牛排骨汤中煮熟,放入油菜稍煮片刻,加入葱末、蒜末、盐,淋入香油即可。

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