牛筋怎么做好吃红烧牛肉(牛蹄的做法红烧牛蹄筋正宗做法)-菲力牛肉网

牛筋怎么做好吃红烧牛肉(牛蹄的做法红烧牛蹄筋正宗做法)

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怎样做牛肉牛筋红烧豆干

1.先准备食材，牛肉，牛筋和豆干，把豆干洗干净备用

2.把豆干切成条，牛肉和牛筋分别切成片，备用

3.把大蒜洗干净后，切成蒜花备用

4.锅里放油，待油热之后放菜

5.把牛肉，牛筋和豆干都倒入锅中，然后翻炒一下

6.放调料：盐，酱油，鸡精，料酒，醋，白砂糖和水

7.大火煮开后开小火慢炖，待菜慢慢入味

8.待汤汁收干差不多之后把蒜花放入锅中

9.翻炒拌匀，放适量鸡精调味即可

10.这样一道美味的下饭菜就完成咯

红烧牛腿最正宗做法四川

1、材料：牛腿肉300克，山药400克，干香菇4朵，红枣5粒，银杏8粒，松子1大匙，鸡蛋1个。配料：色拉油、葱花、蒜泥、酱油、梨泥、糖、香油、芝麻、胡椒粉各适量。

2、牛腿肉泡去血水煮1小时后捞出，切块，肉汤过滤备用；山药削皮，切块，煎成金黄色备用；干香菇泡软后去蒂；红枣去核。

3、牛腿肉、香菇、红枣、银杏起放入锅中，加入调料，倒入肉汤，中火慢炖后加山药，小火炖至汤汁要收干时，盛盘，撒上松子即可。

牛蹄的做法红烧牛蹄筋正宗做法

食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。

红烧牛蹄筋的做法步骤:

步骤一：将以上额食材准备好，然后将买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。（这一步去腥非常重要）

步骤二：等水开后将牛蹄筋盛出，放入凉水中。然后将牛蹄筋放入电压力锅内，放入适量葱姜、盐、大料、小苏打，白酒、开水，水量以刚刚没过牛蹄筋为宜。

步骤三：然后盖上盖子，这里选择蹄筋类，大约30分钟。30分钟后压力锅放气（这个步骤重复做了两次，为的是使牛蹄筋能更软烂）发好的牛蹄筋取出，再次放入凉水中凉透。

步骤四：然后将牛蹄筋，切成大小适中的条状。这里再放入开水中焯一下，水开后即可盛出沥水。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后放入葱段煸香

步骤五：炒至葱段呈金黄色，放入牛蹄筋翻炒。放酱油翻炒均匀，在价格上鸡汤，蚝油、鸡精、香菇翻炒均匀。然后开锅后转小火焖30分钟，焖的时候不要盖盖子。最后时间到了，这里转大火收汁了，这样一道好吃的红烧蹄筋，就制作好了。

关于牛筋怎么做好吃红烧牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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