哈利西红柿冬瓜牛肉丸子汤(河南牛肉丸子汤冬瓜丸子汤的做法)
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河南牛肉丸子汤冬瓜丸子汤的做法
牛肉丸子汤做法
1、把牛肉细细的剁成肉糜盛到小盆内,磕入一个蛋清,搅匀倒入料酒,去腥。
2、加少许精盐及淀粉搅拌,饧半小时。
3、锅里坐水开小火,水冒小泡时用小勺把牛肉糜做成肉丸下到锅里,大火煮开成型后捞到清水盆中备用。
4、另起锅,倒少许食油,油热后放入生姜片,花椒爆香。
5、添入适量的清水,水开后倒入牛肉丸大火煮开,打去浮沫。
6、撒入适量精盐,大火煮开。
7、散入适量胡椒粉即可出锅食用。
冬瓜丸子汤做法
1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中,加入蛋清和姜末以及料酒,加盐,根据自己个人口味的轻重适量添加,然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,边挤边放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐和鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅食用。
冬瓜牛肉丸子汤——润肺生津
现在的人们对于健康和保健有了更高的认识和理解,不在单一的认为健康不需要去保护了,而是从日常生活中就要多了解一些保健的常识问题,这样才能促进健康。食物也是其中一方面,冬瓜是一种很平常的蔬菜,但是它的营养价值很高,下面介绍冬瓜牛肉丸子汤的具体做法。
冬瓜牛肉丸子汤
材料:主料:牛肉200g,冬瓜300g。
辅料:油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,香油适量。
做法:
1.先把葱姜切碎,要切好。
2.冬瓜去皮洗净切片,一定要清洗干净。
3.肉馅倒油酱油面酱搅拌,要搅拌均匀,这样味道更好些。
4.放盐要适量,不要放的太多。
5.放入味精进行搅拌,搅拌均匀以后放入香油进行搅拌。放
6.锅里放入油,热了以后放入葱炝锅,然后放入冬瓜进行翻炒,注意力度,不要太大,以免冬瓜都炒坏了。然后倒入适量的水,放入盐。
7.锅开汆丸子,然后放入粉丝,锅开以后关火就可以了。
这道冬瓜牛肉丸子汤的功效有很多,例如说对润肺生津有着很好效果,夏季选择它还可以清热解暑,因此冬瓜中含有很多蛋白质,而且一些少量的钙和维生素B1也都含有,所以多处不会给身体带来不良影响,对身体的益处也是很多,所以冬瓜牛肉丸子汤是美味食品,也是保健的好选择。冬季应该多吃滋补的食物,牛肉可以补充蛋白质和营养,而且搭配冬瓜的话含有的胆固醇是比较少的,有美容减肥的作用,而且还适合高血压和冠心病等人群,有利于补钙和减肥。
关于冬瓜牛肉丸子汤的做法大家都学会了吗,其实方法比较简单哦,具有补充营养和钙质的作用适合冬季食用。适合的人群有很多,比如说老年人,孩子,还有高血压和冠心病的人群都是可以食用的哦,好处大大的。
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