土豆牛肉老抽(牛肉炖土豆要放酱油吗)-菲力牛肉网

土豆牛肉老抽(牛肉炖土豆要放酱油吗)

大家好，关于土豆牛肉老抽很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炖土豆要放酱油吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

土豆娆牛肉的做法

土豆炖牛肉，简单做法，牛肉软烂土豆入口即软香飘满屋

分享一道简单又好吃的土豆炖牛肉满屋飘香，那隔壁的小朋友过来敲门来了，问我煮的什么那么香，他在他家阳台都闻着香，哈哈，一起来看下怎么做的吧。只需几步就可以哦，别走开，往下看

第一步，准备一块上好的五花牛肉500克，八角3个，冰糖5颗，大蒜两个，干辣椒三个，一个土豆，半块儿洋葱，一个西红柿，

第二步，把牛肉切成四方块装盘备用，土豆西红柿滚刀切洋葱切块放入同一盘子中备用。

第三步，切好的牛肉放开水锅中煮五分钟，撇开沫水，捞起备用。

第四步，开火起锅爆炒牛肉，加入八角，干辣椒，大蒜，冰糖，一勺料酒，一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，切好的西红柿倒下去翻炒变色入味。

第五步，把炒好的牛肉铲入砂锅加入足量的水焖十五分钟后，把切好们土豆，洋葱倒进去，盖上锅盖再焖十五分钟。

第六步，开盖，哇，一锅满屋飘香的土豆炖牛肉就做好了。

总结，这样炖出来的牛肉非常香，牛肉松软，土豆入口即软，汤汁好香。

喜欢的朋友可以自己做一道哦。

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牛肉炖土豆要放酱油吗

需要放酱油上色，牛肉炖土豆做法如下：

主料：牛肉500g、土豆2个

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、葱适量、姜适量、老抽少许、味精适量

1、牛肉切小块。

2、锅中坐水焯烫牛肉，去掉血沫子。

3、土豆去皮洗净切滚刀块，切好葱姜。

4、热油锅，下牛肉块翻炒。

5、放入葱姜炒香，再加适量花椒粉炒匀。

6、倒入适量料酒炒匀。

7、放入适量白糖炒匀。

8、倒入适量酱油炒匀。

9、加入少许老抽翻炒均匀。

10、加入适量清水，没过牛肉。

11、锅烧开后炖5-10分左右，再放入土豆块继续炖。

12、待土豆炖熟后加盐调味。

13、最后收汤，调入味精即可。

14、成品。

土豆烧牛肉的做法最正宗的做

用料：牛肉，土豆，蚝油适量，味极鲜适量，盐适量，糖或胡椒粉等，香叶两片，桂皮一小段，丁香六粒，花椒，大料，小茴香，葱，姜，料酒，干辣椒。

土豆炖牛肉的做法

1、牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。

2、牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。

3、热锅凉油，加入香料，炒出香味，放入剩下的葱姜，炒出香味。

4、加入蚝油和味极鲜酱油，此时酱油会迅速起泡，然后迅速倒入焯好水的牛肉，一定要迅速倒，酱油易糊，然后翻炒。

5、翻炒一段时间后，倒入足够多的开水和少量料酒，注意，一定要加足够多的开水，一次加够，不要炖到一半再加水，还可依据个人口味加入两个干辣椒，先大火炖煮十分钟，再加盖改小火炖煮，约一个小时。

6、此时可以处理一下土豆，去皮，切成和牛肉一样大的块。

7、小火炖煮一个小时后，继续加盖，改大火，炖煮十五分钟。

8、加入处理好的土豆块，炖至土豆软面。

9、收汁，调味，加入适量的盐（由于之前加了酱油和蚝油，有一定咸味，所以盐不用加太多），还可依据个人口味加入白糖或黑胡椒粉等，翻炒均匀后出锅。

小贴士：焯水时一定要冷水下锅，如果直接用开水焯牛肉，肉会发紧，不易烂，炖的时候一定要加开水，否则肉也会发紧，不易烂，炖煮的时候也可以选择电压力锅，我还是比较喜欢这种能时不时揭开盖看看的感觉，所以虽然家里有电压力锅，但还是用火炖。

土豆牛肉老抽和牛肉炖土豆要放酱油吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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